филе норвежской сельди с салатом из молодых побегов зелени

  филе слабосоленой норвежской сельди - 400 г

  МАРИНАД:
  оливковое масло - 4 ст. л.
  чеснок - 2 дольки
  острый стручковый перец - 1 шт. (небольшого размера)
  лимон - 0,5 шт., порезать дольками
  имбирь (свежий или маринованный) - 1 ч. л.

  САЛАТ ИЗ ПОБЕГОВ:
  смесь из молодых побегов (люцерны, подсолнечника, сои, горицвета) - 20 г
  мед - 2 ст. л.
  оливковое масло - 2 ст. л.
  соевый соус - 2 ст. л.
  соль, перец по вкусу

  СОУС:
  оливковое масло - 5 ст. л.
  измельченный базилик - 1 ст. л.
  тимьян - 1 ст. л.
  кедровые орехи - 1 ст. л.
  бальзамический уксус - 2 ст. л.
  коктейльные томаты - 6 шт.
  соль, перец

  ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:
  базилик и другая зелень - 1 пучок