шашлычки из норвежской сельди с приправой из зеленых оливок и салата-беби

  8 кусочков филе свежемороженой норвежской сельди
  8 деревянных палочек
  1 ч. л. свежемолотой лимонной цедры
  соль и свежемолотый черный перец
  мягкое растительное масло для жарения

  ПРИПРАВА
  4 ст. л. зеленых оливок
  1 крупный соленый огурец
  1 ст. л. каперсов
  1/4 зубчика чеснока
  1 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
  3 ст. л. оливкового масла extra virgin
  сок лимона

  ГАРНИР
  Салат-беби в ассортименте: горчичный, марш, тат-сой и оливковое масло extra в качестве приправы.