Вкусные рецепты от Кутовой Ирины
Версия для печати |
последнее обновление 16 мая 2024 г. |
cвинина с черносливом
Блюдо приготовил Муратов Игорь (г.Москва), шеф-повар, эксперт-консультант.
Блюдо, наверное, не на каждый день, но если есть повод, свиная вырезка или карбонат, то это то, что надо.
ПРОДУКТЫ
200 гр. вырезки или свиного карбонада
100 гр. чернослива без косточек
200 мл. белого вина
60 гр. сливочного масла
соль, перец
100 мл. сливок 22%
60 гр. джема из красной смородины
Приготовление
Замочить чернослив в белом вине примерно на один час.
Свинину нарезать на кусочки по 2-3 см. толщиной, отбить, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковородке до золотистой корочки примерно по 4-5 мин с каждой стороны.
Добавить немного вина от чернослива.
Накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 мин.
Для соуса:
Оставшееся вино довести до кипения.
Влить сливки и варить на медленном огне до легкого загустения.
Добавить джем и немного проварить.
Добавить чернослив, довести до кипения.
На тарелку положить свинину, полить соусом с черносливом.
- 16.05.2008 13:16 |
Ответ: видео-рецепты не мои - мне их присылают. Что присылают, то я и выкладываю. Условия диктовать я не могу. |
Обжорка1 - 23.03.2008 15:57 |
Мэри - 9.02.2008 11:33 |
laskala - 10.12.2007 13:59 |
Мэри - 3.12.2007 14:09 |
Evdoksi - 3.12.2007 12:41 |
Мэри - 30.11.2007 7:03 |
Злой - 30.11.2007 0:22 |
Iliasovna - 26.11.2007 7:55 |
LeMarch - 23.11.2007 14:04 |
milashkaMILLA - 20.11.2007 21:09 |
манана - 18.11.2007 18:33 |
Жюль - 17.11.2007 2:25 |
- 17.11.2007 1:54 |
milak - 16.11.2007 8:55 |
Ответ: я всегда внимательно отношусь к критике, главное, чтобы она была обоснованная. |
Sabrina - 16.11.2007 6:35 |
Ответ: не понравился повар? Он очень знаменитый и титулованный кулинар, а вовсе не молодой "выпускник техникума". |
miralita - 16.11.2007 4:25 |
16.05.2024 - печенье "Три продукта"
12.05.2024 - рисово-творожные блины
01.05.2024 - запечённая пасха из творожного сыра
27.04.2024 - топпер "Яйцо" для украшения кулича
21.04.2024 - курица, запеченная с сыром и консервированными персиками (абрикосами)
15.04.2024 - торт "Молочная девочка" с клубничными кремом и начинкой
07.04.2024 - салат с курицей, огурцами, орехами и черносливом
26.03.2024 - капкейки с кремом из варёной сгущёнки и творожного сыра
16.03.2024 - Запеченный блинный пирог с творожным сыром
13.03.2024 - блинопирог с фаршем
10.03.2024 - свиная грудинка или сало, томлёные в соевом соусе
26.02.2024 - пирог с грушей, медом и Камамбером на сметанном тесте
15.02.2024 - большой запечённый блин с мясом и сыром по-румынски
11.02.2024 - мясной салат с орехами и огурцами
01.02.2024 - перевернутый творожный пирог
21.01.2024 - омлет запеченный в банке
11.01.2024 - брюссельская капуста с беконом по-американски
07.01.2024 - перевёрнутый пирог с мандаринами
30.12.2023 - мягкие пряники на сливочном масле
25.12.2023 - пряничное тесто на сливочном масле для мягких пряников
12.05.2024 - рисово-творожные блины
01.05.2024 - запечённая пасха из творожного сыра
27.04.2024 - топпер "Яйцо" для украшения кулича
21.04.2024 - курица, запеченная с сыром и консервированными персиками (абрикосами)
15.04.2024 - торт "Молочная девочка" с клубничными кремом и начинкой
07.04.2024 - салат с курицей, огурцами, орехами и черносливом
26.03.2024 - капкейки с кремом из варёной сгущёнки и творожного сыра
16.03.2024 - Запеченный блинный пирог с творожным сыром
13.03.2024 - блинопирог с фаршем
10.03.2024 - свиная грудинка или сало, томлёные в соевом соусе
26.02.2024 - пирог с грушей, медом и Камамбером на сметанном тесте
15.02.2024 - большой запечённый блин с мясом и сыром по-румынски
11.02.2024 - мясной салат с орехами и огурцами
01.02.2024 - перевернутый творожный пирог
21.01.2024 - омлет запеченный в банке
11.01.2024 - брюссельская капуста с беконом по-американски
07.01.2024 - перевёрнутый пирог с мандаринами
30.12.2023 - мягкие пряники на сливочном масле
25.12.2023 - пряничное тесто на сливочном масле для мягких пряников
© 2001-2018, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Change privacy settings.
Change privacy settings.