Колбаски по-гусарски

Один из вариантов колбасок. Отличается тем, что не содержит сала, но на вкус колбаски получаются менее сочными и менее острыми.

Мясо приготовить как в рецепте колбасок.

Очень мелко порезать лук. Сыр натереть. Ломтик батона (без корки) намочить в молоке или бульоне или воде. Все смешать.
Чайную ложку полученной массы выкладывать на край отбитого куска говядины и сворачивать так, чтобы начинка оказалась внутри.
В кастрюлю налить немного воды и выложить колбаски.

Сметану смешать с томатной пастой. Посолить и поперчить. Залить сметанным соусом колбаски. Если сметанный соус не полностью закрывает колбаски, добавить воды. Варить до готовности.

duimovochka - 23.02.2010 20:28

Izvenite pozhalyst,yanachinaushii "povar",ne podskazhite priblizetelno skolko po vremeni tyshit kolbaski,zaranee bolshoe sposibo

Ответ: я предпочитаю тушить их подольше, чтобы они стали совершенно мягкими. 1,5 часа. Хотя через 40 минут они уже готовы. Но не такие вкусные.

Марунька - 16.05.2009 15:11

Когда я приготовила эти колбаски (правда, с несколько другой начинкой), мой друг сказал, что теперь это его любимое блюдо. Правда, он всегда так говорит, когда пробует что-то новое, приготовленное по Вашим рецептам Спасибо большое.

Марунька - 9.04.2009 22:43

Здравствуйте а можна делать эти колбаски из телятины? очень редко имею дело с мясом, поэтому плохо себе представляю как изменится вкус блюда... Спасибо

Ответ: конечно можно.

PetrosyanAnna - 4.01.2009 14:40

Колбаски - потрясающее блюдо!!! Делала с салом, теперь попробовала сделать такие. Я разницу слабо ощутила, муж сказал, что с салом вкуснее

Liya - 22.08.2008 11:16

Сделала колбаски с начинкой сыр, майонез, чеснок, как в одном из предыдущих комментариев. Колбаски не развалились, но вся начинка почему-то вытекла Но все равно вкуснятина! Мясо очень нежное и сочное!

TatjanaSterz - 9.05.2008 16:01

вчера на ужин сделала колбаски.начинку сделала из тех продуктов,что были.подсмотрела здесь вариант начинки и сделала такую:тертый сыр,чеснок и маёнез.соус сделала такой:вода+сметана,соль,перец по вкусу.получилось очень вкусно,муж был в восторге.обычно я ломаю голову,что сделать из говядины,а тут такой хороший рецепт.спасибо!

КУКУСЯ - 21.02.2007 23:49

Сегодня сделала колбаски ,СУПЕР,очень понравились!!!

КУКУСЯ - 21.02.2007 1:06

ХООООООЧУУУУУ!!!!!!

stekljshka16 - 15.11.2006 1:50

Уверена,что колбаски супер.Хочу добавить свой рецепт (если можно) я его выглядела в нашем супермаркете.Все как у Вас Ирина,только мясо берется свинина (я беру шею) отбивается и на нее кладется кружок ветчины (кстати свинина отбивается размером с кружок ветчины),ломтик сыра,1/4 болгарского перчика (порезанного соломкой) маленькая веточка петрушки(нарезанная как длинна рулетика) и все это хозяйство заворачивается в рулетик.И дальше по Вашему рецепту.Только я не заливаю соусом полностью,а смазываю.И в духовку. Попробуйте.Очень вкусно.Ах да,я еще сверху посыпаю приправой для свинины.