Подборка самых простых рецептов

Этот раздел создан для начинающих кулинаров. В нём собраны самые простые рецепты кулинарных блюд, с приготовлением которых, скорее всего, справятся даже дети.
Время приготовления рецептов минимально, а технология приготовления исключает сложные операции, такие как обжаривание лука или взбивание сливок. Но самые базовые навыки готовки должны всё-таки быть - варка гречки или риса, работа с духовкой и пр.
С этих рецептов можно начать своё знакомство с кулинарией. Результат усилий вас обязательно порадует.

*** СУПЫ
суп из гороховых хлопьев и картофеля с беконом В этом супе всего три ингредиента - горох, картофель и бекон. Суп получается очень сытным и ароматным.
суп из гороховых хлопьев с беконом Это блюдо варится довольно быстро, а получается полноценный гороховый суп. Вкус правильный - гороховый. С аппетитными нотками бекона. Гороховые хлопья становятся мягкими, но не распадаются в пыль, оставаясь плотными.
постный фасолевый суп-пюре Суп очень простой. Но достаточно сытный и вкусный. Его можно сделать постным, если использовать воду или овощной бульон, или скоромным, если взять мясной/куриный бульон. На воде вкус супа будет довольно бедным. А на овощном или мясном бульоне - очень хорошим.
суп с солёными грибами и рисом Приятный супчик. У него насыщенный кисло-солёный вкус, напоминающий рассольник. Чтобы получить наилучший вкус супа, грибы для нужно брать ядрёные - очень сильно солёные или кислые, то есть те, от которых при еде сводит скулы. Тогда суп будет очень насыщенным и вкусным.
гороховый суп с копчёной курицей Зимний суп - сытный, согревающий. Копчёная курица придаёт супу правильный аромат и добавляет вкус.
суп из грудинки с капустой и зеленым горошком Суп очень лёгкий на вкус. Очень хорош для лета - от него нет тяжести в желудке. Основной вкус у супа от острого перца, а аромат - от чеснока. Капуста после варки становится мягкой и нежной. Горошек придаёт вкусу супа необходимую сытность и крахмалистость
сырный суп-пюре с курицей и брокколи Если смотреть на состав, то это вполне обычный суп-пюре из брокколи. А вот если внимательно посмотреть на процесс приготовления, то можно заметить некоторую необычность. Во-первых, курица не перемалывается в пюре, а остаётся кусочками, что добавляет супу фактуру. Во-вторых, порядок приготовления брокколи изменён. Обычно брокколи сначала отваривают, а затем измельчают. А в этом рецепте брокколи сначала пюрируется, а уж потом варится. Это усиливает специфический аромат брокколи в готовом супе. И придаёт супу небольшую приятную крупитчатость.
фасолевый суп-пюре с копченой курицей Этот суп идеален для женщин, у которых мало времени для готовки, но есть желание накормить семью чем-то жидким и горячим. Несмотря на то, что для приготовления берутся полуфабрикаты, получается весьма вкусный супчик. Ароматный, сытный и нежный.
суп-пюре из запеченных овощей Вкуснющий супчик. Ароматный, густой, сытный и лёгкий для желудка. Из-за морковки суп приобретает красивый и аппетитный оранжевый цвет.
сырный суп-пюре с брокколи и копченой курицей Суп очень вкусный и нежный, с лёгким ароматом копчёностей. Особенно приятно то, что суп хоть и пюреобразный, но его всё-таки нужно жевать, так как курица остаётся кусочками.
чечевичный суп-пюре с овощами Очень вкусный суп. Нежный, чуточку островатый. С красивым красновато-оранжевым цветом и лёгким ароматом укропа и болгарского перца.
куриный суп с грибами и пекинской капустой В этом супе сочетается аромат грибов и нежный вкус остальных продуктов. Пекинская капуста, в отличии от белокочанной, варится очень быстро и становится очень мягкой. Вермишель тоже весьма мягкая. Единственным твердоватым компонентом является куриная грудка, а это очень приятно - в нежнейшем супе встречать ароматные мясные кусочки.
суп из рыбных консервов Супчик из консервов относится к малобюджетным рецептам - одной банкой рыбы можно хорошо и сытно накормить целую семью. К тому же суп получается очень вкусный и ароматный.
чечевичный суп с грибами Очень легкий постный суп. Чтобы сделать его немного сытнее, можно положить картофель. Но без картофеля суп выходит очень нежным.
суп с фрикадельками Один из самых легких мясных супов. Главным преимуществом является быстрота приготовления. Но несмотря на простоту составляющих, этот суп имеет множество вариаций.
рассольник с мясом Рассольники следует отнести к довольно острым и, как правило, густым супам.
сырный суп Настоящий студенческий супчик - потрясающий результат при минимальном количестве продуктов. А ароматные сухарики прекрасно дополняют букет запахов.
куриный суп с клецками Получается очень приличный супчик. Курица немного пресновата, что можно исправить острым соусом, например, чесночным. А капуста просто великолепна.
*** САЛАТЫ С МЯСОМ
Мясной салат с рисом и соусом терияки Простой и вкусный салат. Особую роль в нём играет соус терияки. От него салат приобретает основной вкус - сладковато-кислый, немного терпкий. Рис впитывает соус, усиливая вкус и придавая салату сытность. Говядина хорошо сочетается с остальными продуктами.
тёплый мясной салат с картофелем и фасолью Салат очень сытный. У него сочетаются три текстуры - мягкая от картофеля и фасоли, упругая от мяса и хрустящая от салата. Главный вкус придаёт заправка. Она кисловато-солёная, с пикантной ноткой горчицы.
зелёный салат с жареным мясным фаршем Этот салат удовлетворяет основным требованиям - он вкусный, сочный, простой и быстрый. Очень лёгкий аромат чеснока возбуждает аппетит, но не влияет на свежесть дыхания. Особенно хорош этот салат в зимнее время, когда организму не хватает свежих овощей. Использование жареного фарша не только изменяет вкус салата, но и значительно облегчает приготовление и экономит время.
мясной салат с редисом Салат сытный, но не тяжёлый. Мясо пропитывается соусом и становится более насыщенным, с тонким ароматом чеснока. Редиска сочная, хрустящая. Она прекрасно освежает мясо, придаёт вкусу яркость и чудесно контрастирует с мягким мясом. Сыр своей солоноватостью дополняет вкусовой ансамбль.
салат "Мужу на ужин" Салат сытный и вкусный. У него сильный мясной аромат. Хрустящие кусочки лука придают салату сочность и свежеть. Так как предварительно лук обваривается, он теряет свою горечь и резкий аромат. Сыр служит для украшения и для придания салату солоноватой нотки. Горчица добавляет тонкий специфический аромат.
мясной салат с лечо Салат получился нежный и легкий. Перец очень сильно ощущается в салате - он очень ароматный и хрустящий. С ним прекрасно гармонирует аромат говядины.
салат "Мужской каприз" Этот салат нравится не только мужчинам, как следует из названия, но и женщинам. Несмотря на то, что в салате присутствуют трудно перевариваемые продукты - майонез и мясо, - салат не производит впечатление жирного и тяжёлого. Хрустящий лук придаёт ощущение свежести и лёгкости. Его нежная кислинка хорошо гармонирует с солоноватостью остальных продуктов.
*** САЛАТЫ С КУРИЦЕЙ
салат с копчёной курицей и пекинской капустой Салат готовится просто и быстро. Вкус хороший. Пекинская капуста хрустит. Кукуруза придаёт лёгкую сладость. От того, какая будет курица - сырокопчёная или варёно-копчёная, - зависит вкус салата. От сырокопчёной курицы салат получает приятный подкопчёный аромат и яркий специфический вкус. От варёно-копчёной курицы вкус салата получается более спокойным и мягким.
салат с курицей, яблоками и крекерами В данном салате нет никаких вкусов, выбивающихся из общего ряда. Всё очень нежно и спокойно. Яблоко придаёт салату необходимую кисловатую нотку. Крекеры хрустят при еде, делая салат очень интересным.
курино-яичный салат на тостах Салат сам по себе очень приятный, нежный и мягкий, с похрустывающими кубиками огурцов. Изюминкой этого салата является то, что он подаётся на тостах. Тосты придают дополнительную хрусткость и добавляют вкусный аромат запечённого хлеба.
салат "Карусель" с морковкой по-корейски Простой студенческий салат. На него затрачивается минимальное количество времени при довольно хорошем результате. Вкус у салата уравновешен - острая кисловато-солёная морковка в сочетании со сладкой кукурузой образует приятное сочетание. Варёная курица делает салат сытнее.
салат из капусты, огурца и курицы Салат просто готовится. На вкус очень приятный. Хрустящие сочные овощи и мягкие плотные кусочки курицы. Салат сытный, но малокалорийный. Особенно хорошо этот салат идёт во время осенней депрессии и зимнего авитаминоза.
салат "Волгоградский" из курицы с орехами Салат сытный, приятный. Основное вкусовое впечатление идёт от хрустящих кисловатых кусочков лука и от маслянистых ароматных крупинок грецких орехов. В целом всё весьма гармонично.
салат с курицей, фасолью и сыром Если заранее запасти варёную куриную грудку, то сделать этот салат можно просто моментально. Вкус у салата очень нежный. Но тем не менее он достаточно сытный. Кисловатые хрустящие кусочки лука вносят элемент неожиданности. Сыр придаёт солоноватую нотку.
салат "Цыпочка" Приятный и вкусный салатик. Получается гораздо нежнее, чем мясные салаты. Готовится очень быстро (если уже есть вареная курица и яйца).
салат "Восхищение" Нежнейшее сочетание курицы и овощей, острота сыра и чеснока.
*** САЛАТЫ С СУБПРОДУКТАМИ
острый салат с корейской морковкой и куриными желудками Приятный домашний салат. На вкус салат острый. В нём сочетаются хрустящие овощи и мягкие пружинящие яйца и куриные желудки. Если заранее отварить куриные желудки, то на приготовление салата потратится очень мало времени.
острый салат из языка и капусты Салат лёгкий и на вкус и по трудозатратам. Хрустящая сочная капуста контрастирует с мягкими брусочками языка и яичного белка. Заправка остро-чесночная, кисловато-солёная. Из-за присутствия желтка возникает ощущение бархатистости.
*** САЛАТЫ С РЫБОЙ
крабовый салат с пекинской капустой Салат простой и вкусный. Пекинская капуста придаёт салату хрусткость, сочность и свежесть. Остальные ингредиенты - солоноватый вкус и сытность.
салат из тунца с горчичной заправкой Простой салат. Вкусный и сытный. Готовится очень быстро. Изюминкой салата является его заправка. Она густая, обволакивающая. В ней присутствует небольшая острота горчицы и кислота лимона. А яичные желтки делают её бархатистой и нежной.
салат с консервированной рыбой и крекерами Несмотря на то, что салат относится к разряду "#фу-майонез", он очень-очень вкусный. Крекеры снаружи впитывают майонез, но внутри остаются звонко-хрустящими. Начинка, состоящая из слоёв рыбы и яиц с сыром, хорошо сбалансирована. Она мягкая, немного упругая, солоноватая. Лёгкий чесночный аромат очень привлекательный и аппетитный.
салат с сырным рисом и консервированным лососем Рис сочный, пропитанный лёгким и ароматным плавленым сыром. Сыр в салате играет роль соуса и заменяет стандартный майонез или сметану. Лосось придаёт салату сытность. Маленькие кубики лука добавляют салату хрусткость и кислинку.
яичный салат с сайрой Салат простой, быстрый и сытный. Свежие огурцы своим хрустом оттеняют и подчёркивают мягкость рыбы и яиц. Сладковатая кукуруза дополняет вкус салата.
кабачки запеченные с помидорами и сыром Кабачки мягкие, пропитанные соком от помидоров. Помидоры после нагревания размягчаются и по фактуре прекрасно сочетаются с кабачками. Помидоры на вкус островато-щипучие..
салат из печеного картофеля с копченым лососем Салат очень простой, состоящий всего из двух ингредиентов и заправки. Но так как картофель для салата не отваривается, а запекается, у него получается не совсем обычный вкус - он менее водянистый и более рассыпчатый. Сметанная заправка вносит во вкус салата сочность и добавляет укропный и чесночный аромат. Копчёный лосось даёт салату основную вкусовую нотку, от него салат становится очень ярким и гармоничным.
салат с копчёным лососем, рисом и огурцом Салат сытный, приятный на вкус. Лосось придаёт не только солоноватость, но и тонкий копчёный аромат. Лук добавляет салату хруст, но не отвлекает своей остротой. Рис служит наполнителем и смягчает солёность лосося.
салат "Мимоза" Представленный рецепт - самый облегчённый вариант салата из многих существующих. Что никак не умаляет его приятный вкус.
фасолевый салат с консервированной рыбой Салат на скорую руку из консервированных продуктов. Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук - остроту.
рисовый салат с консервированным лососем и огурцами Очень вкусный салат. Лёгкий и в то же время сытный. Делается очень быстро и просто.
салат слоеный с лососем Главная особенность этого салата то, что в нем нет майонеза. Но жидкости очень много и салат наполовину плавает в ней. Поэтому его нужно готовить за день до подачи на стол. За это время вся жидкость впитывается и салат получается очень нежный и влажный.
*** САЛАТЫ С ОВОЩАМИ, ЯЙЦАМИ И ГРИБАМИ
салат из печеных баклажанов и перцев с заправкой из помидоров Приятный летний салат. Солёно-щипучий, с аппетитным чесночным ароматом.
салат из фасоли и корейской моркови Салат простой и незамысловатый. Делается из готовых продуктов - фасоль из банки, корейская морковь - из ближайшего магазина. Вкус у салата очень яркий. Морковь и лук дают остроту и хрустящесть, которые затушёвываются мягкой, сладковатой, крахмалистой фасолью. Салат постный, но сытный.
сербский фасолевый салат с солёными огурцами Салат лёгкий в приготовлении и из простых продуктов. Но получается очень вкусным и оригинальным. Он скорее похож на паштет-намазку, чем на стандартный салат Часть консервированной фасоли перемалывается в пасту и становится похожей на соус майонез. И в этом нежном крахмалистом соусе находятся сладковатые зёрна кукурузы и хрустящие ядрёные кубики солёных огурцов. Дополнительный островатый вкус добавляет зелёный лук. А чеснок, перемолотый вместе с фасолью, придаёт очень тонкий аппетитный аромат.
салат с фасолью и грибами Салат очень легко готовится и состоит из простых продуктов. Вкус у салата сбалансирован - крахмалистая фасоль, сочные ароматные грибы и солоноватый сыр. Этот салат подойдёт как для домашнего обеда, так и для праздничного стола.
салат из пророщенной зелёной гречки Салат необычный на вкус и по составу. Если сразу после замачивания зелёная гречка напоминала по вкусу переспевший зелёный горошек, то когда у неё появились ростки образовался явственный огуречный вкус. У салата вкус приятный - острый и кисловатый. При пережёвывании чувствуется небольшая крахмалистость.
луковый салат с яблоком и яйцами Довольно странный салат. Всего три ингредиента, основной из которых - лук. Многие просто испугаются готовить или пробовать этот салат. На самом деле салат получается очень даже неплохим. Интересно, что он больше нравится женщинам, чем мужчинам. У салата очень правильный "салатный" вкус - он лёгкий, сочный, хрустящий.
картофельный салат "Крестьянский" Салат делается очень просто и из простых ингредиентов. Но тем не менее он очень вкусный - сытный благодаря картофелю, солёно-кислый и созный из-за квашеной капусты, хрустящий и ароматно-острый из-за лука. Вкус салата полностью сбалансирован, в него не нужно больше ничего добавлять.
легкий рисовый салат с огурцами Салат очень простой и лёгкий на вкус. Сочный сытный рис оттеняется хрустящими огурцами. Яйца добавляют салату бархатистый оттенок.
салат из свеклы, яиц и сыра Этот салат понравится любителям свёклы. Слои салата гармонируют друг с другом. Слои со свёклой сочные, какие-то скользящие. Слой яйца-сыр является полной противоположностью - он густой, однородный. Но объединяясь в один салат эти разные фактуры дополняют друг друга. У салата аппетитный аромат чеснока, но он не резкий, а спокойный.
салат из свежих огурцов по-немецки Очень простой освежающий салат. Прекрасно подходит для летней жары. У огурцов после приготовления получается очень интересная текстура - дольки становятся мягкими и пластичными, их легко можно свернуть в трубочку, но тем не менее они остаются звонкими и хрустящими.
яичный салат с сыром и кукурузой Наипростейший салат из трёх ингредиентов. Но вкус получается насыщенным, ярким. Сладкая кукуруза оттеняет солоноватость сыра и бархатистость яиц.
картофельный салат с луком и зелёным горошком Вкус у салата приятный - кисловато-острый. Поджаренный картофель приятно хрустит на зубах. Лук добавляет хруст и свежий вкус. Зелёный горошек смягчает яркий вкус салата, делая его нежнее.
салат из редиса, огурца и яиц Салат приятный на вкус, хрусткий и ароматный. Утоляет голод, но не вызывает чувство тяжести в желудке.
салат из помидоров с гречкой Свежие сочные помидоры придают салату вкус, гречка - сытность. Небольшое количество уксуса усиливает природную кислоту помидоров, делая их вкус более ярким.
салат с крекерами Салат - просто восторг.Очень мягкий вкус с небольшим чесночным акцентом. Помидоры "забирают" соленость сыра и майонеза.
огуречно-капустный салат Салат исключительно вкусный. Яичный желток полностью меняет вкус обычной огуречно-капустной нарезки, придает восхитительную нежность. И чем дольше настаивается этот салат, тем вкуснее становится.
морковь с чесноком Острый салат. Молотые грецкие орехи сделают вкус более нежным.
*** СОЛЁНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
закуска из кабачков в маринаде с болгарским перцем Рецепт очень простой, но результат отличный. Маринованные кабачки по разным рецептам почти всегда получаются удачными. А здесь маринад особенно вкусный. Вместе со стандартными солью, уксусом, маслом и чесноком в него добавляются мёд и болгарский перц. От этого у маринада открывается новый вкус и аромат. К тому же маленькие красные кусочки перца оживляют малоцветные кабачковые дольки.
маринованные баклажаны по-грузински Закуска весьма неплохая. Баклажановые дольки мягкие, сочные, пропитанные ароматным кисленьким маринадом. Остальные овощи хрустящие, но не жёсткие. Мягкая и хрустящая текстура овощей дополняют друг друга.
кабачки маринованные с луком Неплохое блюдо. На твёрдую четвёрку. Кабачки слегка мягковатые и гибкие, но в то же время хрустящие. Лук добавляет аромат и хрусткость. Разбухшие зёрна горчицы пощёлкивают на зубах.
кабачки закусочные в томатном маринаде Обалденные кабачки. Мягкие, но хрустящие. С потрясающим ароматом. Вкус очень приятный, сбалансированный, кисловато-солоноватый.
маринованные овощи за два часа Главным достоинством этого блюда является быстрота его приготовления - уже через 2 часа овощи можно подавать на стол. Овощи довольно мягкие - их можно намотать на вилку. В то же время у них сохраняется приятная хрусткость. Вкус маринованных овощей очень приятный. Причём у каждого овоща он свой собственный - свёкла и морковь более сладкие, огурец - солёный, лук - кисловатый.
маринованные баклажаны по-турецки Сразу после отваривания у баклажанов очень сильный кислый вкус. Но после настаивания уксус равномерно распределяется по мякоти баклажанов и вкус становится мягким и уравновешенным - кисловато-солоноватым. Чеснок придаёт аппетитный аромат. Такие маринованные баклажаны прекрасны сами по себе. И отлично подходят к любым мясным, овощным и зерновым блюдам.
кабачки маринованные с мёдом Рецепт очень интересный. Полоски кабачка, а ещё лучше цукини, красиво смотрятся на столе. Кабачок получается солоновато-кислым, с лёгкой медовой сладостью. Полоски мягкие и пластичные, но в то же время хрустящие.
кабачки в маринаде из болгарского перца Великолепные кабачки. Дольки после маринования немного размягчаются, но остаются хрустящими. Аромат аппетитный - чесночно-перечный. Вкус - солоновато-кисловатый.
суточные помидоры Помидоры немного странные на вкус - нечто среднее между свежими и маринованными. С очень сильным ароматом зелени и специй. Из-за добавления красного перца у помидоров лёгкое острое послевкусие. Семена горчицы похрустывают на зубах. Приятно, что помидоры полностью очищены и их можно есть целиком.
острая маринованная пекинская капуста Отличная капуста. Острая, хрустящая и очень-очень сочная. По вкусу отличается от белокочанной.
острые баклажаны в маринаде из перца Хорошая закусочка. Острая, ароматная. Баклажаны впитали в себя всю жидкость и стали сочными и мягкими.
ароматные маринованные кабачки Вкус и запах кабачков можно не описывать - всё ясно из названия и состава. Вкус кисловато-солёный, а аромат чесночно-укропный.
баклажаны острые маринованные Мягкие влажные дольки баклажанов, с остро-кислым вкусом и чесночным ароматом - прекрасная закуска к вашему столу. Хорошо сочетаются с любым мясом и любыми тушёными/варёными овощами.
помидоры с зеленью Помидоры равномерно просаливаются и приобретают вкусный аромат укропа и чеснока.
кабачки острые маринованные Масло погасило излишнюю жгучесть и закуска получилась очень приятной на вкус, с лёгким перечным послевкусием.
быстрые малосольные огурцы (сухой посол) Огурцы солятся насухо, без рассола, и уже через час они становятся на вкус как малосольные. Представляете, какой выигрыш по времени - пока готовишь обед, уже свежие малосольные огурчики подоспеют.
*** ПАШТЕТЫ, БУТЕРБРОДНЫЕ МАССЫ
паштет из запеченных баклажанов с орехами Паштет получился нежным и кремообразным. У него приятный и не резкий аромат чеснока и очень тонкое ореховое послевкусие.
фасолевый паштет с жареным беконом Данный паштет - очередной вариант фасолевого паштета. Теперь в фасоль добавляется жареный бекон. Вкус получается отличный. Бекон придаёт преаппетитнейший аромат, а солёные хрустящие кусочки делают вкус ярким и насыщенным.
паштет из фасоли и бекона Из трёх простейших продуктов получается вкусное и ароматное блюдо. Паштетная масса очень нежная. Но при еде кажется, что чего-то не хватает. Однако если добавить немного лука, то вкус полностью раскрывается - появляется лёгкая острота и хрусткость.
простой паштет из куриной печени Этот паштет состоит всего из трёх ингредиентов. Но их вполне достаточно, чтобы получилось отменное блюдо. Паштет нежный и гладкий, с тающей текстурой.
запечённая бутербродная масса из фасоли по-американски Это блюдо отлично подходит для студенческой вечеринки - готовится быстро, продукты простые, можно есть всем вместе из одной посудины. Блюдо, несмотря на простые ингредиенты, очень вкусное и сытное. У него приятный крахмалистый вкус и аппетитный чесночный аромат.
мясной паштет, запечённый в банке Мясо после длительного запекания при низкой температуре становится однородно мягким и нежным. Вкус очень насыщенный, по-настоящему мясной. Аромат великолепный.
паштет из грибов и семечек У паштета приятный грибной аромат, солоноватый вкус и мелкокрупитчатая текстура от семечек. Паштет постный, но очень приятный. Сразу после приготовления сильно чувствуется вкус семечек, но после настаивания вкус становится более насыщенным, грибы проявляются гораздо ярче.
яичный паштет с творожным сыром Паштет всего из двух продуктов, плюс соль и перец. Но получается он наивкуснейшим. Паштет чудесно нежный, он буквально ласкает нёбо. К тому же этот паштет очень сытный - на завтрак самое то.
яичный паштет с грецкими орехами Паштет простой, но приятный на вкус. У него очень приятный аромат грецких орехов. Интересно, что от фактуры у паштета радикально меняется вкус. Если орехи размолоть в муку или кашицу, а яйца взбить блендером, то паштет получается нежнейший, с однородным вкусом. Если яйца взбить, а орехи нарубить, то при еде будет приятное похрустывание, аромат будет более интенсивный. Если орехи нарубить, а яйца натереть, то вкус будет грубоватый, неоднородный.
яично-грибной паштет Изумительный паштет! Очень рекомендую приготовить! Очень насыщенный грибной аромат. Паштет густой, однородный. Текстуру можно сделать или однородной, или с небольшими кусочками грибов - это зависит от тщательности взбивания.
яичный паштет с луком Очень простой и вкусный паштет. Яичная паста нежная и гладкая. В ней приятно ощущаются маленькие хрустящие кусочки лука. Лук придаёт паштету яркость, остроту и сочность.
яичный паштет Простейший рецепт всего из двух ингредиентов. Единственная проблема - для приготовления этого паштета необходим погружной блендер. Получается нежнейшая, тающая во рту паста. Лучше всего её использовать в качестве намазки - на поджаренный ломтик батона или на несладкое хрупкое печенье. Если к бутерброду добавить что-нибудь хрустящее - свежие или солёные огурцы, редиску, маринованный или ошпаренный лук- то вкус будет бесподобным.
паштет из куриной печени с фасолью Паштет имеет насыщенный вкус с ароматом жареных овощей. Фасоль практически не ощущается - она придаёт сытность и объём блюду, но специфическая крахмалистость отсутствует. Особенностью приготовления является то, что все продукты готовятся вместе, а не обжариваются по отдельности. Ещё один нюанс - сливочное масло кладётся в горячую массу, хотя обычно масло вбивается в уже остывший паштет.
баклажановый паштет с йогуртом по-турецки Паштет нежный, обволакивающий. Очень сытный и немного острый. Во вкусе ярко заметна нотка чеснока. Эту баклажановую закуску можно подавать в качестве соуса к мясу или птице. В прикуску с кашами она тоже отлично пойдёт. Ну а уж если макать в неё толстую свежую дрожжевую лепёшку, то будет вообще объедение.
паштет из фасоли с солёными огурцами У паштета нежнейший чуточку крахмалистый вкус и очень воздушная консистенция. Маленькие плотные кусочки огурцов добавляют во вкус яркую кисловато-солоноватую нотку и делают фактуру паштета неоднородной. В послевкусии ощущается лёгкая острота горчицы.
паштет из фасоли с солёными огурцами Икра нежная, очень сочная. Вкус кисловато-солёный. Маленькие кусочки лука приятно похрустывают на зубах. Особенностью этого рецепта является то, что запекаются только баклажаны, а все остальные овощи кладутся в сыром виде.
баклажановая закуска со свежими помидорами и перцами С сырыми овощами вкус у закуски получился очень оригинальный - более резкий, со специфическим ароматом свежести.
фасолевый бутербродный паштет На вкус паштет кисловато-острый, крахмалистый. Если пюрировать в блендере, то очень нежный.
сырно-грибная бутербродная масса Очень вкусная намазка. Нежная, солоновато-остренькая, с чесночным ароматом. Готовится за 5 минут, что очень выручает в случае прихода незванных гостей.
*** БУТЕРБРОДЫ, КАНАПЕ
канапе с солёной сельдью и свёклой Эти маленькие бутербродики очень хороши и для праздника и для будней. Они легко готовятся, продукты используются самые простые, у них привлекательный вид и отличный вкус. Свёкла отлично сочетается со вкусом солёной селёдки, а дополнительный чесночный аромат украшает блюдо.
запеченные бутерброды с тунцом и кукурузой Паштет из тунца и кукурузы довольно будничный. Кукуруза и яйцо добавляются для увеличения объёма паштета. Яйцо загущает массу и придаёт бархатистость. Сладость кукурузы гасится лимонным соком. Но самое главное в бутерброде, то, что делает его по-настоящему вкусным - это ароматная пряная пропитка.
запечённый багет с грибами Наивкуснейшее блюдо. Грибов в начинке довольно мало, но они придают очень сильный вкус и аромат. Так как начинка влажная, то батон после запекания не получается сухим. У него получаются запечённые хрустящие корочки и нежная пластичная серкдинка.
сэндвич "Рубен" (Reuben Sandwich) Сэндвич получается вполне съедобным. Квашеная капуста отлично оттеняет вкус мяса и сыра, добавляя довольно мягкому бутерброду приятную хрусткость. Сыр при нагревании плавится и скрепляет собой все слои. В сэндвиче много соуса, от этого он ощущается сочным и влажным. Но зажаренная хрустящая корочка хлеба не даёт ему сильно размокнуть.
запечённый багет с яйцами и сыром Быстрый и вкусный завтрак, вместо обычной утренней яичницы. Вкус блюда вполне ожидаемый - омлет с сыром плюс поджаренный тост, только в данном случае все продукты собраны вместе.
запечённый багет с фаршем и сыром Закуска простейшая, но исключительно вкусная. Багет подпекается и становится хрустящим снаружи. А внутри у него сочная тянущаяся сырная начинка с ароматными кусочками мяса.
горячий бутерброд с зеленью и сыром У бутербродов восхитительный аромат зелени, чеснока и сливочного масла. Хлеб снизу слегка подрумянивается, а в середине остаётся мягким и сочным. Сыр придаёт бутерброду приятную солоноватость.
канапе с соленой сельдью и укропным маслом Классическая закуска. Прекрасное сочетание солёной влажной рыбы, ароматного ржаного хлеба, укропного масла и кислого лимона.
горячие бутерброды с помидорами Наивкуснейшие бутерброды. Острые и кисловато-солёные. Оторваться от них просто невозможно.
пикантные бутерброды с творогом Эта закуска сытная и приятная на вкус - нежно-острая. И готовится очень быстро.
бутерброд-шаурма Наивкуснейшая вещь - сочная, мягкая, ароматная и в меру остренькая. И времени на все про все ушло от силы 5 минут.
горячие бутерброды со шпротами Если к Вам неожиданно пришли гости, Вас выручат такие бутерброды; лишь бы нашлась баночка шпрот.
*** ЗАКУСКИ
закуска из баклажанов с луком в томатном соусе Эта закуска готовится быстро и легко. Жареные кубики баклажанов мягкие, их покрывает тонкий слой кисловато-арматного соуса. Тонкие кусочки лука хрустят, но теряют свой резкий вкус, внося в закуску текстурный контраст.
запеченная куриная грудка (под пасторму) Очень вкусная куриная грудка. Мясо плотное, но не сухое и не волокнистое. Специи, а особенно копчёная паприка, придают удивительно аппетитный аромат.
закуска из курицы под маринадом После маринования сухое волокнистое мясо куриной грудки становится мягким, сочным и очень вкусным. В закуске ощущаются все пять основных вкусов - сладкий, соленый, кислый, горький, острый. Очень интересно на фоне мягкого мяса и хрустящего лука ощущаются зёрна горчицы - мягко-пружинящие, кисловатые.
шампиньоны в соусе терияки В этом блюде сочетаются два основных достоинства - простота и вкус. Вкус у грибов изумительный - сладко-солёно-кислый. Аромат чеснока и соуса очень аппетитный.
баклажановая закуска с морковью и луком Закуска готовится очень просто. Не нужно жарить баклажаны, обжигаясь стреляющим маслом. Нарезал, запёк, перемешал - и всё, можно подавать на стол. Закуска очень аппетитная. Кисло-солёная, сочная, немного островатая и ароматная.
острые баклажановые палочки Баклажановые палочки после запекания становятся мягкими внутри, но сухими снаружи. После настаивания в рассоле они впитывают в себя ароматную влагу, становясь сочными, острыми и очень вкусными. Карамелизированный сахар, растворённый в маринаде, придаёт баклажанам дополнительный тонкий аромат и лёгкую сладость, которая компенсирует кислоту уксуса.
запеченные половинки баклажанов с яйцами Быстрый и нетрудоёмкий летний рецепт. Половинки баклажанов после запекания становятся мягкими, сочными, слегка солоноватыми. Яйцо, запечённое сверху, придаёт блюду красивый вид и дополнительную сытность.
запеченные баклажановые палочки Баклажановые палочки мягкие и не сухие. Поджаренная корочка хрустящая, ароматная и солёненькая.
печёные баклажаны в ореховом соусе Баклажаны сочные, мягкие, очень ароматные. Твёрдые кусочки орехов приятно ощущаются в мягкой массе. Чеснок придаёт закуске не только аромат, но и лёгкую остроту. Эти баклажаны прекрасно подойдут в качестве закуски или как дополнение к бутерброду.
баклажановые язычки, запеченные с помидорами После запекания баклажаны становятся мягкими, они пропитываются помидорным соком и становятся ароматными, солоноватыми и чуточку щипучими. Готовить такие баклажановые язычки очень просто и быстро.
хрустящие запеченные куриные хвостики Эти хрустящие штучки придутся по вкусу любителям чипсов, сухариков и прочих солёностей. Из хвостиков во время запекания вытапливается весь жир и они становятся хрустящими, как шкварки. Такие выжаренные хвостики можно есть целиком, вместе с косточкой.
томлёное куриное филе У куриного филе, приготовленного таким способом, очень интересный вкус и текстура. Оно плотное, сочное и очень ароматное. По вкусу - нечто среднее между варёным и вяленым.
закуска из свеклы с солеными огурцами Закуска очень простая. Но тем не менее она довольно вкусная. Сладковатая мягкая свёкла контрастирует с хрустящими солёно-кислыми огурцами, создавая интересный дуэт. Закуска готовится за пять минут, но насыщает надолго.
яйца, фаршированные копченой рыбой Отличная закуска. Готовится быстро и просто. Вкус очень приятный - солоноватый и нежный, с тонким ароматом копчёностей. Свежий огурец прекрасно вписывается во вкусовой ансамбль, он оттеняет вкус рыбы, придавая закуске нотку свежести.
икра из запеченных кабачков После запекания лишняя влага из овощей выпаривается и икра получается густой и ароматной. Вкус у икры очень насыщенный..
закуска из авокадо с рыбой Рецепт настолько простой, что даже неловко его публиковать. Вкус у закуски весьма приятный - маслянистая мякоть авокадо отлично сочетается с солёной рыбой и лёгкой лимонной кислотой.
пряные баклажановые чипсы Тоненькие полоски баклажанов высыхают до состояния чипсов. Вкус острый и пряный.
тарталетки с креветками и яйцами Элементарная закуска. Готовится за несколько минут. Красиво смотрится на столе.
семга на соломке Эта закуска делается довольно легко и очень выигрышно смотрится на столе.
яичница "Сердечко" Обыкновенная яичница с сосиской. Но после несложных манипуляций сосиска превращается в симпатичное сердечко.
помидорные дольки с орехово-сырной смесью Хорошее летнее блюдо. Делается быстро, съедается ещё быстрее. Сыр в намазке придаёт солоноватость, чеснок - аромат, а орехи - сытность, густоту и специфический привкус.
помидоры с чесноком и сыром Острый вкус чеснока, солоноватость сыра и легкая кислинка помидора.
закуска из помидоров с брынзой Делать эту закуску нужно с вечера, чтобы за ночь помидоры успели как следует промариноваться.
баклажаны под грибы Действительно, эти баклажаны очень напоминают грибы.
маринованные вешенки с луком Приятная закуска. Вешенки упругие, кисловато-солёные. Лук сочный, хрустящий. Всё вместе образует гармоничный вкус.
грибные шашлыки Блюдо очень простое. Готовится быстро. Получается ароматно и вкусно.
грибочки по-венесуэльски Грибы очень похожи на маринованные обычным способом. А времени на приготовление тратится не много.
закуска "Кораллы" Очень популярная закуска. Обычно с праздничного стола исчезает первой.
сытная яичница с грибами и хлебом К этой яичнице лучше всего подходит определение - нажористая. Кроме яиц в блюде присутствует ржаной хлеб, который придаёт лёгкий кисловатый привкус, масляный аромат и сытность. Грибы добавляют свой специфический аромат. Сыр и мясные продукты добавляют ещё бОльшую сытность.
*** ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
свиная грудинка или сало, томлёные в соевом соусе Грудинка получилась такая, как и ожидалось - мягкая, нежная, вкусная. Солёность присутствует только во внешних слоях, внутри кусок просолился плохо. Но есть два момента, которые выгодно отличают этот рецепт. Во-первых, мясо приобрело красивый подкопчёный цвет. И, во-вторых, очень усилился мясной вкус. Магазинная свинина стала чувствоваться домашней свинкой.
запеченные сушки с фаршем Мясо под сметанной шапочкой не пересыхает, к тому же сметана придаёт дополнительный лёгкий кисловато-солоноватый привкус. Сушки после запекания немного подсыхают снаружи, но остаются мягкими внутри.
быстрые мясные оладьи Этот рецепт для тех, кто не любит возиться голыми руками в сыром мясе. Главный плюс этого рецепта - руки остаются чистыми. Оладьи на вкус получаются более нежными, чем котлеты. У них более влажная и мягкая мякоть, а корочка получается такой же хрустящей и поджаренной, как и у котлет.
свиная грудинка в сидре по-немецки Грудинка обладает приятным солоновато-мясным вкусом и совершенно восхитительным яблочным ароматом. Во вкусе чувствуется не только солёность, но ещё сладость и кислинка. Все вкусы прекрасно сочетаются. Горячая грудинка просто прекрасна. Нежная, сочная, ароматная.
свиная грудинка, запечённая с копчёной курицей Как только не запекают свиную грудинку - с разными обмазками и соусами, с разными овощами и фруктами, с кашами, сыром, сметаной и ещё много с чем. А теперь вариант - свиная грудинка с копчёной куриной грудкой. Куриное филе обязательно нужно брать сырокопчёное, с сильным ароматом. При запекании копчёная курица отдаёт свой аромат свинине, от чего свинина получается преаппетитнейшей. При еде очень чётко ощущаются разные текстуры - сало, мясо и курица.
свиная грудинка или сало по-одесски Грудинка получилась восхитительной. Очень ароматной, равномерно просоленной. Причём если сало нужно есть только в замороженном виде, то грудинка хороша и в холодном, и в тёплом, и в горячем виде.
запечённые тефтели с сухарями Тефтели замечательные. Они пушистые, мягкие и нежные. Чувствуется, что они мясные, но в то же время очень необычные. Верхняя корочка кисловато-острая, она дополняет вкус мяса.
свиная грудинка запеченная в томатном соусе Исключительно вкусное мясо. У него очень насыщенный вкус. Наиболее ярко ощущаются кисловатый и солёный вкусы. В послевкусии чувствуется острота перца. Резкий запах томатного соуса смягчается и заглушается ароматом чеснока. Мясо получается очень нежным и сочным. Прослойки сала немного плавятся, пропитывая остальное мясо.
варёная подсушенная свиная грудинка Это очень необычный рецепт. Как правило мясо готовится четырьмя способами - варится, жарится, тушится и запекается. В этом рецепте присутствует новый процесс - подсушивание варёного мяса. Мясо во время варки равномерно просаливается и пропитывается пряными ароматами. А во время высушивания лишний жир вытапливается, частично удаляясь из куска, а частично пропитывая мясо. Мясо очень уплотняется, но остаётся мягким.
запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой Очень вкусное мясо. Внутри нежное и сочное. Снаружи вкусная острая корочка. Зёрна горчицы при еде похрустывают на зубах. После того, как мясо остынет и отлежится в холодильнике, его можно нарезать и положить на чёрный хлебушек. Если к этому бутерброду подать какую-нибудь зеленушку - укроп, петрушку, лук или огурец, - то вообще восторг.
лодочки из кабачков с фаршем и рисом Неплохое летнее сытное блюдо. Очень приятен контраст между сочным кабачком и упругим фаршем. Рис делает фарш более мягким и не даёт мясу сжиматься в плотный комок. Сметанный соус дополняет вкус блюда, делая его ещё более сочным и кисловатым.
свиная грудинка, томлёная в духовке Рецепт простой, но очень долгий. Из-за того, что свинина томится при температуре чуть выше температуры кипения воды, она прогревается равномерно, пропитываясь при этом вытопившимся салом и соками. Мясо получается таким мягким, что не режется, а распадается на волокна. К тому же мясо томится в собственном соку и из-за этого получается супер ароматным.
ароматная отварная говядина с бульоном и клёцками Когда надоедают разные кулинарные изыски, организм просит чего-нибудь очень простого и незамысловатого. А что может быть проще варёного мяса? Но если его просто отварить, то будет не очень вкусно, но если к мясу добавить ароматных овощей, то говядина станет великолепной. Для дополнительного вкуса и сытности к варёной говядине нужно добавить мягкие и нежные клёцки. И запивать всё это великолепие крутым пряным бульоном, от которого греется не только тело, но и душа.
запечённое мясо с пряной корочкой Мясо мягкое и сочное. Из-за того, что мясо предварительно шприцуется рассолом, внутри оно хорошо просолено. А снаружи у мяса образуется плотная ароматная корочка.
томлёное мясо Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
простейший рецепт мяса, запеченного в фольге Мясо получается мягким, не волокнистым, с тонким ароматом фруктов или ягод.
запеченное мясо в пряной глазури Мясо прекрасно. Внутри сочное и мягкое, а снаружи преаппетитнейшая ароматная кисловато-солоноватая корочка.
мясо запеченное в фольге с грибами На подготовку этого блюда тратится ровно пять минут. Потом мясо зреет в духовке, а вы можете заниматься своими делами. Вкус у мяса правильный - мясной. Но с приятным грибным оттенком.
говядина по-русски Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. Сначала нужно потратить 20~25 минут для нарезки-обжарки, а потом два часа можно спокойно заниматься собой в ожидании гостей. В итоге получается очень мягкое мясо в густом вкусном соусе, в котором совершенно нельзя узнать исходный продукт - ржаной хлеб.
мясо по-французски Приятное сочетание мягкого мяса, лука и сыра.
мясо тушеное с луком Мясо получается нежнейшее, а лук превращается в пикантный соус.
мясо с овощами тушеное в горшочке Сытное и ароматное блюдо.
свиной шашлык в банке Мясо очень мягкое. Аромат - как у настоящего шашлыка. И вкус тоже правильный.
рагу "Семейное" В это рагу можно положить самые разные овощи, которые есть на тот момент в холодильнике - белокачанную или китайскую капусту, цветную капусту, баклажаны и икру из них, консервированную фасоль, яблоки.
корзиночки из лаваша с тефтелями Блюдо красивое и вкусное. В хрустящем тесте находится сочное мясо покрытое кисловатым острым соусом с запечённой красноватой корочкой.
омлет с фаршем Рецепт элементарный, на уровне макарон по-флотски. Несмотря на простоту блюдо очень вкусное и сытное. Омлет пропитывается мясными соками, а мясо придаёт приятную неоднородность мягкому и пышному омлету.
гипер-голубец (капустная лазанья) Блюдо для тех, кто любит голубцы, но ленится их заворачивать. Все составляющие как в обычных голубцах, только вместо маленьких порционных изделий получается один большой голубец, в котором все продукты укладываются рядами и так запекаются.
оладьи из кабачков с фаршем Натереть кабачок и смешать его с фаршем - дело пары минут. Оладьи очень вкусные. Сочные и мягкие с поджаренными хрустящими краешками. Разобрать на вкус где мясо, а где кабачок, не удаётся. Кабачок придаёт влажность, а мясо - сытность.
запеканка "супер-ленивые голубцы" Главное достоинство этой запеканки - большой объём и сытность при минимальных трудозатратах.
мясная запеканка с помидорами Рецепт очень простой. Получается что-то вроде запечёных котлет. Так как в фарш кладётся много лука (половина от веса мяса), то запеканка получается очень сочной и нежной.
запеканка "а-ля голубцы" Готовится запеканка элементарно - не нужно возиться с капустными листьями, варить рис. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах.
ленивые пельмени Эти симпатичные рулетики по вкусу ничем не отличаются от обычных пельменей. Но их приготовление занимает значительно меньше времени.
ёжики (тефтели с рисом) Очень простое и популярное блюдо. После выпекания получаются сочные ароматные шарики, покрытые румяной корочкой.
*** ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
картофельная запеканка с курицей Сытный и вкусный домашний рецепт. Он хорошо подойдёт работающим женщинам - запеканку можно сделать в выходные, а потом по кусочкам подогревать несколько дней.
курица запечённая с грибами и картофелем Простой, не трудоёмкий домашний рецепт. Картошка получается мягкой, курица - сочной. Грибы облагораживают вкус.
куриное филе томлёное в томатном соке У куриного филе, приготовленного таким способом, совершенно необыкновенный вкус. Внутри мясо наинежнейшее и очень сочное. При обычной варке куриное филе получается суховатым и волокнистым. Но при томлении фактура остаётся однородной, не распадающейся на волокна. У филе очень аппетитный томатно-чесночный аромат. Снаружи филе остренькое и пряное. Внутри - просто приятно солёное.
курица, запечённая на рисе Очень простой рецепт. Рис и курица готовятся вместе. Рис при запекании пропитывается соками курицы, а курица доходит до готовности на парУ, и только в конце немножко запекается до румяной корочки. Вкус у блюда очень приятный, в нём хорошо ощущается лёгкая кисловатость сметаны и томатного соуса. Аромат блюда великолепный - чеснок в заливке придаёт специфический не резкий дух.
куриное филе тушёное в карамельно-соевом соусе Куриное филе по этому рецепту получается не только вкусным, но и очень красивым. У него яркая и аппетитная красная корочка. Внутри филе мягкое и нежное. Так как основной вкус остаётся снаружи, то желательно из жидкости, оставшейся после тушения, приготовить соус. Соус сочетает в себе все основные вкусы - солёный от соевого соуса, сладкий от карамели, горький - опять же от карамели и ещё от перца, кислый от лимонного сока.
куриные котлеты с творожным сыром Котлеты с творожным сыром великолепны. Они рыхлые и сочные. В послевкусии чувствуется лёгкий сырный аромат. Хрустящая панировка оттеняет нежность мяса.
курица из Айовы с кунжутом Нормальный домашний рецепт для разнообразия. Курица очень мягкая и нежная. Соус, хотя его довольно мало, приятный и сбалансированный - гармоничное сочетание солёного, сладкого, кислого и острого. Очень аппетитный аромат. А вот кунжут вызывает неоднозначную реакцию.
курица с рисом, запечённые в сметанном соусе Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая, рис добавляет сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости.
куриное филе томлёное в молоке Филе получается очень вкусным. Молоко усиливает природный вкус курицы, а специи добавляют аппетитный аромат. Мясо насыщенно влагой, волокна нежные и бархатистые, нет ни малейших признаков резиновости.
куриное филе, жаренное в пергаменте Диетический рецепт. В нём нет ни капли масла. Курица жарится в собственном соку и в специях. Филе получается мягким и очень ароматным. Сковорода остаётся чистой и сухой.
куриная грудка тушеная в соевом соусе Великолепно, просто великолепно! Курица мягкая, ароматная, с красивой коричневой корочкой. Соус нежный, солоноватый, прекрасно гармонирующий как с курицей, так и с гарниром.
курица тушеная в соево-сливочном соусе Куриное филе мягкое и нежное. Соус с необычным, но очень приятным вкусом и ароматом.
куриные шашлыки в лимонном соке Вкус шашлычков кисловатый, приятный. Мясо нежное, мягкое, не волокнистое.
картофель запеченный с курицей и беконом Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом. Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку. Сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда. Кусочки курицы получаются очень мягкими - не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат.
курица в омлете Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так, чтобы они получились сочными и мягкими.
куриные котлетки по-министерски Очень вкусные тоненькие котлеточки. Котлетки готовятся очень быстро и просто.
*** ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
оладьи из икры Оладьи солоноватые, ароматные. При еде приятно шершавые. Готовятся очень просто. Яйцо и мука добавляется в тесто не для связывания икры - она и так не будет расплываться на сковороде, - а для дополнительного вкуса. С яйцом и мукой оладьи получаются более сочными.
котлеты из гречки с консервированным лососем Котлетки замечательные. Очень сытные. В них приятно ощущаются кусочки рыбы. Корочка аппетитно хрустящая. Внутри котлеты не сухие, а за счёт сметаны достаточно сочные.
лосось запеченный под соевым соусом Лосось после запекания становится равномерно просолённым. В верхнем слое ощущается лёгкая приятная кисловатость. Мясо совершенно не сухое.
рыбные оладьи в духовке Оладьи ароматные. Кусочки рыбы плотные и сочные. Вкус у оладий приятный и слегка кисловатый из-за добавленного томатного соуса.
запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом Очень вкусная запеканка. Сметанный соус пропитывает гречку, придавая ей сочность. Рыба добавляет вкус и аромат. Сыр придаёт солоноватость.
рыба, запеченная под омлетом с орехами Хорошая сытная, лёгкая и вкусная еда. Рыба нежная, не сухая. Омлет плотный - не размазня, - пропитанный снизу рыбными соками.
рыбные котлеты по-приморски Котлетки очень вкусные и очень нежные. И то, что в них чувствуются отдельные кусочки рыбы, а не просто фарш, придает дополнительную пикантность и даже изящество.
семга на решетке Семга получается ОЧЕНЬ вкусной!
*** ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, КРУП, ГРИБОВ, ЯИЦ
баклажаны с фасолью, запечённые в сметанно-сырном соусе Получается вкусно и ароматно. Мягкие кусочки баклажанов перемежаются крахмалистыми фасольками. И всё это обволакивается солоновато-кисловатым соусом.
оладьи из сырых натёртых баклажанов Оладьи приятные на вкус - мягкие, солоноватые, с тонким чесночным ароматом. Интересно, что они по вкусу очень похожи на мясные.
запечённый картофель с начинкой из двух сыров Обычный печёный картофель, дополненный ароматной нежной солоноватой начинкой. Вкус получается очень насыщенным и гармоничным.
печёные перцы в соусе из помидоров Сами перцы сладковатые и ароматные. Вкус перцам придаёт соус из помидоров. Он очень яркий - симбиоз солёности и кислости, плюс специфический вкус и аромат чеснока.
стручковая фасоль в пикантных сухарях В блюде все компоненты дополняют друг друга. Сладковатые хрустящие сухари, упругие кусочки яиц и солоноватый сыр смешиваются с сочными хрустящими палочками фасоли.
полба с грибами, тушённая в сметане У этой каши очень необычная текстура. Полба, даже после разваривания, остаётся плотной и пружинящей. У каши приятный насыщенный вкус, с заметной сметанной кислинкой и грибным ароматом.
картофельные котлеты по-архиерейски Вкусные сытные котлеты. При еде очень интересно ощущаются маленькие кусочки грецких орехов. Аромат не овощной, а ближе к мясному.
булгур с грибами Это блюдо немного напоминает грибной плов. Но у булгура другой вкус и текстура - крупа более рассыпчатая и пружинистая. У каши очень насыщенный вкус и сильный грибной аромат.
жареные шампиньоны с луком У этих грибов вкус просто изумительный. Каждый кусочек гриба приобретает румяную корочку, но остаётся сочным внутри. Особенный вкус придаёт грибам карамелизованный лук. Он покрывает все грибы, от чего у них появляется сладковатый привкус и аппетитный аромат. Лук настолько вкусный, что хочется, чтобы его было ещё больше.
спагетти в соусе из запечённых овощей Очень хороший вариант приготовления макаронных изделий. Соус получается ароматным и слегка кисловатым. Вкус насыщенный и приятный.
спагетти с беконом в сливочно-сырном соусе Вкус блюда получается стандартным - кремообразный соус обволакивает спагетти, а кусочки бекона ощущаются солоноватыми ароматными островками.
яйца, запечённые в сметанно-томатном соусе Нормальное домашнее блюдо. Сытное. Не сложное. Вкус на 4 с плюсом. Кисловатый соус хорошо оттеняет вкус яиц.
капустные оладьи Оладьи получились значительно вкуснее, чем я предполагала. Приятный солоноватый вкус и лёгкий чесночный аромат. Внутри - мягкие и сочные.
тыква, жаренная с карамелью Тыква мягкая и нежная, у неё к собственному аромату добавляется тонкий и вкусный аромат карамели.
капуста, тушёная в сидре по-немецки Данный рецепт отличается тем, что для его приготовления берётся свежая капуста, а в итоге получается вкус как у маринованной. От сидра капуста приобретает тонкий яблочный аромат, а от уксуса - необходимую кислинку.
запечённая овсяная каша После запекания у обычной овсяной каши появляется приятный аромат, он исходит от румяной корочки. Овсянка хорошо распаривается и становится однородно мягкой, но, тем не менее, в ней ощущаются отдельные зёрна. В каше очень приятно чувствуются вкрапления изюма. Изюм придаёт кисловатый привкус и дополнительную сочность.
баклажаны жареные с соевым соусом Вкусный и простой летний рецепт. Баклажаны мягкие, но не разварившиеся в кашу. Они сочные, солоноватые и очень-очень ароматные. Такие кабачки можно есть как отдельное блюдо, так и в сочетании с кашами, рыбой и мясом.
картофельная запеканка с грибами Картофельная запеканка - очень популярное блюдо. Она хорошо тем, что для неё подойдёт недоеденное картофельное пюре. А начинки можно варьировать исходя из своего вкуса. Наиболее популярные начинки - мясная/куриная, грибная, овощная. Жареные грибы прекрасно сочетаются с картофелем. Получается очень гармоничный вкус - мягкое, нежное картофельное пюре и пружинистые ароматные грибы.
омлет в пакете Омлет - очень быстрый утренний рецепт. Омлет чаще всего готовят в сковороде или в духовке. Но ради интереса я решила опробовать новый рецепт - омлет, отваренный в пакете. Получилось на удивление вкусно. Мякоть омлета из пакета однородно упругая и плотная. Если его шлёпнуть ложкой, он колышется. Дырочек в омлете мало
картофель, жаренный по-студенчески Картошка после обжаривания покрывается плотной румяной корочкой. Корочка хрустящая, с потрясающе вкусным ароматом чеснока.
картофель запеченный с грибами и луком Блюдо быстрое, сытное и аппетитное. Запечённые грибы придают всему блюду свой аромат. Лук становится мягким, сочным и очень вкусным. Во время запекания грибы и лук выделяют сок, который, смешиваясь с маслом, облагораживает вкус картофеля и не даёт ему пересохнуть. Поверхность картофеля зарумянивается, а внутри он остаётся мягким. Молотая паприка, которая добавляется при приготовлении, придаёт картофелю превосходный яркий красный цвет.
картофельное пюре с сухим молоком Пюрешка получилась на удивление отличная. После введения сухого молока она буквально за секунду стала гладкой, пышной, красивой. Сухое молоко не только улучшило внешний вид, но и придало особый вкус и аромат картофелю. Причём вкус получился гораздо более насыщенным, чем при использовании обычного молока.
яйцо-пашот в сырном соусе Блюдо выходит просым, но сытным и вкусным. Соус солоноватый и ароматный. Яйцо очень мягкое - у яйца, варёного в скорлупе, белок и желток получаются более упругими.
картофель запеченный в соусе из творожного сыра У картофеля, запечённого с творожным сыром, очень приятный вкус. Он не такой кислый, как у запечённого со сметаной, и не такой резкий, как у запечённого с сыром. Вкус получается нежным и сбалансированным - бархатисто-солоноватым, с лёгким сырным ароматом.
бюджетные луковые оладьи Луковые оладьи очень даже неплохие на вкус. Лук в них не чувствуется - если не знать, из чего конкретно они приготовлены, то можно только сказать, что в тесте присутствует какой-то овощ, а вот какой - определить сложно. Вкус больше похож на кабачки, а не на лук. Лук придаёт тесту объём и влажность. Он хорошо пропаривается и становится мягким и нежным.
баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе Очень быстрое и простое блюдо. Баклажаны мягкие, с приятной кислинкой и интенсивным ароматом болгарского перца.
яичница с баклажанами Поджаренные баклажаны облагораживают вкус банальной яичницы. А свежие помидоры ещё более улучшают вкус, добавляя яичнице сочность и яркий кисловато-солёный вкус.
запеченные половинки баклажанов с сыром Это довольно простое, но очень вкусное блюдо. Баклажаны мягкие, сочные, равномерно просоленные, с потрясающе вкусным ароматом чеснока. Расплавленный сыр дополняет вкус баклажанов. При нарезании он тянется длинными нитями, возбуждая аппетит.
кабачки, запечённые со сметаной и сыром Рецепт простой, сытный и вкусный. Кабачки мягкие и сочные. Сырно-сметанный соус обволакивает дольки кабачков, делая их кисловато-солёными и очень вкусными. Румяные маленькие кубики хлеба изменяют нежную текстуру блюда, придавая интересный вид, дополнительную хрусткость и аромат.
картофель, запечённый с овощами и соевым соусом Это очень простой рецепт. Сочетание разных овощей с разными текстурами очень приятно при еде. Аромат у блюда интенсивно чесночный с дополнительной небольшой ноткой от болгарского перца. Соевый соус ощущается в послевкусии.
оладьи из картофельного пюре Обычно такие оладьи делаются из недоеденного картофельного пюре. Но мне они так нравятся, что я специально варю для них картофель. Зажаренная корочка великолепна, она потрясающе хрустит при еде. А внутри, под корочкой, находится нежнейшее пюре.
гороховые оладьи с жареным луком Гороховые оладьи с жареным луком очень хороши. У них хрустящая корочка и слегка мажущая мякоть. Жареный лук придаёт дополнительный вкус и очень сильный аромат.
котлеты из гречки и картофеля Котлеты отличные. У них аппетитная хрустящая корочка, а внутри мякоть нежная, однородная и бархатистая. Аромат очень тонкий - чесночный. Котлеты очень сытные, они вполне могут заменить мясные блюда.
постные дрожжевые картофельные оладьи Блюдо сытное и вкусное. То, что в тесте отсутствуют яйца, на вкусе никак не сказывается. Эти оладьи сильно отличаются от драников и по составу и по результату.
картофель запечённый под хрустящей корочкой Этот рецепт позволяет получить новый вкус у обычного картофеля. Картофель мягкий и влажный. А сверху его покрывает толстая хрустящая ароматная корочка с сильным чесночным ароматом.
перловая каша с овощами Простое, сытное, вкусное и дешёвое блюдо. Жареные овощи придают вкус и аромат мягким и упругим зёрнам перловки.
овсяная каша с предварительным замачиванием Есть разные способы варки овсяной каши. Это один из них. Благодаря тому, что овсяные хлопья довольно долго замачиваются, каша быстрее варится и получается более слизистой.
баклажаны и перцы запеченные в остром соусе Очень вкусные овощи. Вкус солоновато-кисловатый с острым послевкусием. Аромат насыщенный - чесночный. Баклажаны очень мягкие.
запеченный картофель с чесночно-укропным соусом Простейшее блюдо. Вкус запечённого картофеля известен всем. В этом рецепте его вкус дополняется соусом, содержащим укроп и чеснок. От этого у картофеля появляется аппетитный аромат лета. А несколько капель лимонного сока добавляют во вкус лёгкую приятную кислинку.
рулетики из лаваша с картофельным пюре Лаваш прекрасно сочетается с картошкой. Тоненькие слои картофельного пюре перемежаются тонкими слоями теста.
картофель, запеченный в соевом соусе Картофель мягкий, очень ароматный, с пряной корочкой. Так как в соус добавляется крахмал, то при запекании он не стекает на дно противня, а остаётся плотным слоем на картофеле.
грибы с болгарским перцем, тушеные в сметане Крупные кусочки грибов влажные и пружинистые. Перец немножко похрустывающий, с сильным свежим ароматом. Сметанный соус не только придаёт кисловатый вкус, но и за счёт присутствия карри добавляет красивый яркий цвет и сильный вкус и запах специй.
шампиньоны, запеченные в сметане с сыром Наивкуснейшее блюдо! Готовится оно очень просто. Основной особенностью блюда является то, что шампиньоны предварительно немного подвяливаются в духовке. От этого у них значительно усиливается аромат, а лишняя влага испаряется. Солоновато-кисловатый сметанный соус прекрасно гармонирует со вкусом грибов.
картофель и кабачки, запеченные с перцем и беконом Сытное и лёгкое летнее блюдо. Овощи мягкие, с ароматом болгарского перца и бекона. Приятное вкусовое сочетание мягких и сочных долек кабачка и плотных крахмалистых долек картофеля.
картофель запеченный с горчицей и медом Простое и вкусное блюдо. Румяная корочка на картофельных дольках острая, с чуть заметной кислинкой. Аромат - ярко горчичный.
картофель в пряном масляно-яичном соусе Блюдо хоть и простое, но изумительно вкусное. Масляно-яичный соус обволакивает дольки катрофеля, придавая ему более мягкий и нежный вкус. Добавление варёного яйца меняет вкусовые и тактильные ощущения. К тому же яйцо не даёт маслу скатываться с картофеля и образовывать на дне масляное море. Весь соус остаётся на картофеле.
картофель дольками, запеченный с беконом Рецепт из разряда простейших. Результат вполне типичный. Изюминкой рецепта служит бекон и лук. Бекон пропитывает соком и ароматом весь картофель насквозь. А лук из-за предварительного вымачивания в уксусе получает небольшую кислинку и, встречаясь в картофельной массе, придаёт пикантность блюду.
каша рисовая запечённая с тыквой и фруктами Каша фантастически вкусная! Мягкая, с ароматом сливочного масла и тыквы, с упругими кисловато-сочными кусочками яблок и изюма.
картофель запеченный с плавленным сыром Это наиэлементарнейший рецепт - картофель после отваривания подпекается с покрытием из павленного сыра и укропа. Картофель становится менее водянистым, а сыр немного расплавляется и делается мягким, как соус.
запеченная брокколи (или цветная капуста) Очень хороший гарнир - лёгкий, вкусный, постный. Капуста сочная и мягкая. Румяная сухарная корчка весело похрустывает на зубах. Аромат чеснока возбуждает аппетит.
яичница в кольце из перца Простенькая идея как украсить обыкновенную яичницу.
картофель, запеченный четвертинками Это очень популярное блюдо. И нравится оно практически всем. Вкус картофеля можно немного менять, добавляя в него разные ароматные травы и соусы. Такой картофель занимает почётное место и на обеденном и на праздничном столе.
пудинг с брокколи и болгарским перцем Сильный аромат болгарского перца, тянущиеся солёненькие островки растаявшего сыра, нежная капуста и влажный сочный хлеб.
грибы с кабачками печеные Легкое вегетарианское блюдо. Легкое и по содержанию и по приготовлению. Грибы и кабачки прекрасно дополняют друг друга - кабачки усиливают аромат грибов, а грибы придают более интересный вкус кабачкам.
тушеный картофель с сыром Времени на готовку уходит мало, из посуды требуется только кастрюля, а блюдо получается не только вкусным, но и идеально подходящим для детского (походного) питания.
картофель с салом, запеченный в фольге Удобное, быстрое и вкусное блюдо. Аромат при приготовлении - на весь дом. Картофель получается нежным и не сухим. Верхние и нижное кусочки сала выжариваются до шкварок.
картофельное пюре Есть небольшие хитрости, позволяющие добиться того, чтобы картофельное пюре получилось белым, нежным, пышным и без комков, а не серой липкой массой.
картофельная запеканка по-французски Классическое французское блюдо. Молоко придает картофелю нежность, зубчик чеснока - пикантность, а сметана образует золотистую корочку на сочной запеканке.
просто картофель Элементарное блюдо, но на столе смотрится не плохо.
*** ТОРТЫ
торт со сметанным муссом на основе из шоколадных пряников Один из самых простых тортов. Но на вкус он тянет на твёрдую пятёрку. Мусс нежный и не твёрдый - он колышется при встряхивании. Так как мусс делается из сметаны, то он имеет отчётливый кисловатый привкус. В торте приятно ощущаются вкрапления ягод. Основа из пряников мягкая и вязкая, по текстуре напоминающая брауни.
торт из печенья с творогом и бананами Торт наипростейший. Ничего не нужно печь или взбивать. Но вкус получается вполне достойным. Печенья пропитываются влагой из крема, но не расползаются, а просто делаются мягкими. В торте хорошо чувствуются слои, они не сливаются в единую массу. Бананы освежают вкус торта и придают ему свой сильный специфический аромат.
пряничный торт из трёх ингредиентов Несмотря на свою простоту, торт получается весьма вкусным и симпатичным. Пряники полностью пропитываются, а сметана, соответственно, полностью впитывается. Поэтому торт выходит однородным - мягким, сочным, но не клёклым. Кусочки бананов придают вкусу неоднородность. Кисловатая сметана компенсирует сладость пряников.
галетный торт с бананами и шоколадом Хотя для приготовления этого торта не используется духовка, торт всё равно получается похожим на классические с чередованием теста и крема. После настаивания сухие галетные печенья забирают лишнюю влагу из крема и становятся мягкими и пышными. Крем, соответственно, густеет и перестаёт мазаться. Вкус у торта уравновешенный - сладость крема гасится пресным вкусом печений.
шоколадный торт с банановым кремом Шоколадный аромат коржей прекрасно сочетается с банановым вкусом. Крем довольно мягкий и он достаточно хорошо впитывается в тесто. А так как тесто нарезано маленькими кубиками, то крем обволакивает их со всех сторон, и от этого вкус и аромат торта становится более равномерным.
самый простой медовый торт Тесто у торта очень мягкое и пушистое. Аромат насыщенно медовый. Коржи сладкие, но кисловатый сметанный крем уравновешивает вкус. Крем частично впитывается в коржи, делая их мягче и сочнее.
торт из слоеных печений "Ушки" Этот торт делается очень просто, а по вкусу напоминает классический "Наполеон".
торт "Розмари" с вишней У торта очень интересный вкус. Снизу находится плотный и хрустящий корж. Сочная вишня придаёт сладкому торту необходимую кислинку и влажность. Верхний слой шоколадной глазури удерживает вишню, не давая ей скатиться с коржа, и добавляет торту специфический вкус. Глазурь не застывает, а остаётся кремообразной.
торт "мокрый Наполеон" в форме Этот рецепт для тех, кто любит влажные торты. Так как крем представляет собой довольно жидкую массу, то он очень хорошо пропитывает сухое слоёное тесто. Торт приобретает вкус размокших вафелек из советского пломбира.
торт "Наполеон" в виде полена Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка. Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается. Вид у торта получается очень оригинальный. На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.
торт из печенья по-польски Торт на вкус немного странный, но очень приятный. В нем нет привычного масляного или сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту, смахивающую на манную кашу. Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость, но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме.
шоколадный торт с вишнёвой прослойкой Вкус и аромат торта насыщенно шоколадный. Вишнёвая прослойка придаёт торту влажность и лёгкую кислинку, которая оттеняет сладость шоколадной глазури.
торт "Наполеон" в форме Многие любят есть знаменитый торт "Наполеон", но не многие любят его готовить. Если от проблемы приготовления теста можно избавиться, купив слоёное тесто в магазине, от раскатывания, обрезания и промазывания кремом никак отвертеться нельзя. Можно приготовить торт, который по составу был бы "Наполеоном", но труда бы на него затрачивалось меньше.
шоколадно-ореховый торт с мягким кремом Быстрый и вкусный торт, я рекомендую этот торт тем, кому лень возиться с длинными рецептами. Соотношение времени и вкуса вполне приемлемое. Корж, правда, немного суховат, но это компенсируется мягким и не застывающим кремом. Крем очень вкусный, с ярким шоколадным ароматом.
творожно-сметанный торт-суфле с печеньем Простейший тортик без выпечки. Его может приготовить даже ребёнок годков этак девяти-десяти. Не смотря на простоту, торт вполне съедобный и даже вкусный.
простейший торт-купол с вишней Самый простой рецепт торта. Для самых маленьких и начинающих. Этот торт настолько прост, что начинать знакомство с тортостроением лучше именно с него. Всю технологию можно разбить на три этапа - выпекание бисквита, взбивание крема, смешивание твёрдых и мягких частей. Торт выходит довольно приличным .- не слишком красив, но вполне съедобен. Бисквитные коржи не мокрые, но влажные, крем сладкий и твёрдый, вишни кисловатые - хорошо оттеняют сладость остальных компонентов.
торт орехово-изюмный Приготовление и теста и крема занимает всего по 2~3 минуты. Красота! Торт получился не слишком изысканным, а скорее домашним. С сильной изюмной кислинкой. Орехи очень облагораживают вкус торта. Сметанный крем, особенно в середине, почти полностью впитался в тесто, что сделало тесто очень сочным и вкусным.
морковный торт Торт очень вкусный. Пышный и красивый - изумительный оранжевый цвет. А уж делается-то как легко - всего четыре элемента, не считая разрыхлителя, - и никаких заморочек!
торт "Татьяна" Мой фирменный торт. Пышные коржи, нежный крем, сочетание орехов и изюма - ваши гости будут в восторге. Также важным является легкость приготовления.
*** ПИРОЖНЫЕ И РУЛЕТЫ
рулет с лимонным кремом Очень простой рецепт. Тесто делается быстрым способом - без разделения белков и желтков. Крем состоит всего из двух компонентов. На вкус рулет отличный. Тесто мягкое и пышное, а крем обладает приятной лёгкой кислинкой.
простой медово-яблочный рулет Рулет готовится очень интересно - он запекаестся сразу с начинкой. После запекания его нужно просто свернуть - не нужно остужать, не нужно делать крем. У рулета очень интенсивный медовый аромат. Яблоки придают рулету сочность и неоднородность.
шоколадная колбаса с геркулесом Данный рецепт тоже представляет собой сладкую шоколадную колбасу, но вместо печенья в нём используется геркулес. Вкус получается очень интересным. Ломтики колбасы сладкие, ароматно-шоколадные. Они немного липкие и вязкие.
слоёные корзиночки со сгущёнкой и ягодами Рецепт готовится очень просто и быстро. Состоит всего из трёх продуктов - теста, сгущёнки и ягод. Пирожные очень вкусные - нежное рассыпающееся тесто, сладкий крем и кислые ягоды дополняют вкусы друг друга.
яблоко в слойке Широко известный рецепт. Легко готовится.
сладкая колбаса с шоколадом и халвой Если во всенародно известную и любимую сладкую колбасу добавить шоколад и халву, то получится новый и необычный вкус. Шоколад придаст специфический аромат и сладость, а халва будет чувствоваться рассыпчатыми сладкими кусочками в общей массе.
сладкая колбаса с сюрпризом Немного преобразованный рецепт сладкой колбасы. Если в центр батона колбасы из печенья положить творожный глазированный сырок, то получится очень красивое на срезе пирожное.
сладкая колбаса Вкусная сладость к чаю. Можно приготовить заранее и долго-долго хранить в морозильнике.
*** СЛАДКИЕ ПИРОГИ
мокрый шоколадный пирог Великолепный пирог. Высокий, пышный, мягкий и очень-очень сочный. Вкус и аромат шоколада очень яркий.
пирог с грушей, медом и Камамбером на сметанном тесте Этот пирог вызвал неоднозначную реакцию. Вроде бы дорогие ингредиенты, а вкус совсем не яркий. Тесто у пирога великолепное - вкусное и рассыпчатое. Мёд вывозит весь вкус на себе.
перевернутый творожный пирог Особеность этого пирога в том, что начинка у него находится внизу, а тесто вверху. Начинка не мешает тесту расти и оно поднимается очень хорошо. Так как тесто готовится с маслом, то оно получается рассыпчатым и влажным, как кекс.
манный пирог с ягодами или фруктами Пирог на первый взгляд обычный - тесто да ягоды-фрукты. Но в рецептуре есть небольшой нюанс - к муке добавляется манка. И-за этого тесто у пирога получается пышным за счёт муки и крупитчатым за счёт манки.
открытый пирог на кефирном тесте с яблоками и вареньем У этого пирога тесто делается за три минуты, а по фактуре не хуже дрожжевого - пышное, мягкое. Отличие в том, что такое тесто более рассыпчатое. Пирог домашний и уютный. Начинка состоит сразу из двух видов яблок - консервированных и свежих. Такое сочетание значительно вкуснее.
сметанный пирог с творогом и изюмом Этот пирог, как и все творожные пироги, очень хорош на вкус. Включение крупных сочных ягод изюма оживляет вкус пирога, делая его интереснее. Сметанное тесто как всегда великолепно. Оно очень просто и быстро замешивается, а после запекания становится пышным, мягким и немного рассыпчатым.
постный овсяно-банановый пирог Пирог получился пышным и рассыпчатым. И ничуть не клёклым. Банановый аромат очень резкий при выпекании, но после остывания аромат становится нежным и приятным. Определить, что пирог сделан из овсянки практически невозможно, но есть ощущение, что в пирог добавлены орехи.
пирог с шоколадом и яблоками Тесто у пирога содержит много масла, поэтому пирог получается рассыпчатым и ароматным. Яблоки привносят во вкус влажность и кислинку. Тёмный шоколад добавляет горчинку, которая шикарно дополняет сладость теста и кислоту яблок.
сметанный пирог на песочном тесте Пирог очень вкусный. Песочное тесто суховато-рассыпчатое, очень ароматное. Сметанная начинка не растекается, но остаётся очень нежной и влажной. Очень советую положить в начинку ягоды, они добавляют кислоту и делают вкус более интересным.
открытый ягодный пирог на сметанном тесте Пирог наивкуснейший. Шикарный вкус и аромат малины. Тесто на краях хрустящее, а под малиной - мягкое. Оно не размокает от сока, так как между тестом и малиной есть буферная зона из крахмала, который связывает лишнюю влагу.
шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки) Во время прогревания шоколадный сироп загустевает и пропитывает снизу шоколадное тесто. Тесто хорошо пропекается и поднимается. Снизу оно влажное, сочное, супершоколадное. А верх получается не гладким, а холмистым.
ямайский пряный медовый пирог Если под рукой есть апельсин, мёд и специи, то готовится такой пирог очень быстро и просто. Аромат у него потрясающий - густой, но очень вкусный. Мёд тоже участвует в симфонии ароматов, к тому же он добавляет сладость и разрыхляет тесто. Поэтому тесто получается высоким, пышным, воздушным - если нарезать пирог на коржи и промазать сметаной с сахаром, получится отменный торт.
пирог со сливами и шоколадом Прекрасный пирог. Корочка суховато-рассыпчатая, как печенье. Внутри мягкое и нежное сладкое тесто. Вкрапления сочной кислой сливы и сладких кусочков шоколада прекрасно гармонируют друг с другом и с тестом.
кокосовый пирог со сливками Хороший домашний пирог. Делается очень просто. У рецепта есть маленькая изюминка - готовый пирог заливается сливками. От этого он становится влажным, но не размокает. Тесто у пирога не только влажное, но и очень ароматное. Кокосовая начинка, лежащая сверху, отдаёт свой аромат тесту. К тому же кокосовая стружка добавляет приятную неоднородность нежному пирогу.
шоколадный пирог с творожной заливкой Приятный пирог для домашнего чаепития. Шоколадный слой очень пышный и ароматный. Небольшая сухость компенсируется влажным кисленьким творожным верхом.
простой кексовый пирог с ягодами Тесто у пирога рассыпчатое, с сильным ароматом сливочного масла. По текстуре напоминает кекс. Ягоды освежают вкус и добавляют необходимую сочность. Ягоды можно взять любые, какие есть под рукой или какие запасены на зиму в морозильнике. Кроме ягод можно использовать некоторые фрукты - абрикосы и персики. Яблоки и груши тоже подойдут, но пирог будет сильно смахивать на шарлотку.
овсяный пирог с изюмом Пирог довольно необычный на вкус. В нём сильно чувствуется овсянка. Изюм очень освежает и облагораживает вкус.
ржаной шоколадный пирог со сливками Это старинный английский рецепт. Английские пироги очень основательные, сытные, тяжёлые. Этот пирог по-настоящему английский. У него плотное тесто. Аромат чрезвычайно насыщенный - ржаной и шоколадный вместе. Причём эти два аромата объединяясь усиливают друг друга. Из-за ржаной муки тесто ощущается суховатым и более рассыпчатым, чем тесто из одной пшеничной муки. К этому пирогу обязательно нужны взбитые сливки. Много-много сливок. Именно они при еде увлажняют корж и регулируют вкус.
кокосовый манник Приятный простой пирог. При еде кокосовая стружка чувствуется на зубах. Она придаёт маннику дополнительный вкус и от неё тесто делается более рассыпчатым. Чем больше положить стружки, тем более рыхлым и ароматным будет пирог.
апельсиновый пирог с шоколадной глазурью Пирог очень сочный. Там, куда не дошёл апельсиновый сироп, тесто пышное и рыхлое. Шоколадный вкус глазури великолепно гармонирует с апельсиновым ароматом.
творожный пирог со сливами Пирог ароматный и красивый. Тесто по вкусу похоже на кекс. Сливы придают пирогу сочность и кислинку.
маковый пирог на основе из печенья У пирога очень интересный вкус. Основа рассыпчато хрустящая, но не сыпучая, а сохраняющая монолитность. Вкус у пирога сладкий, с небольшой сметанной кислинкой и очень долгим маковым послевкусием. Аромат очень насыщенный.
пирог с изюмом, орехами и маком Пирог сухой, рассыпчатый. Цвет тёмный. При еде ощущается аромат мака. При раскусывании ореховых кусочков ощущается маслянистость и специфический аромат грецких орехов. Встречающиеся изюмины придают влажность и кисловатость.
пирог с грейпфрутовой заливкой Исключительно вкусный пирог. Верхний слой влажный, с терпким горьковатым привкусом грейпфрута. Нижний не пропитанный слой теста пушистый, лёгкий, с сильным ароматом сливочного масла.
рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками Изумительный пирог! Вкус просто восхитительный. Внизу влажное сладкое тесто, посередине упругие кисловатые ягоды вишни, а сверху хрустящая посыпка. Ароматы шоколада и вишни перекликаются между собою и дополняют друг друга.
рассыпчатый пирог с курагой Замечательный пирог. Рассыпчато-хрустящее сладкое тесто и кисловатая начинка. Особо ценно в пироге то, что всё - и тесто и начинка, - делается при помощи кухонной техники, без пачкания рук.
пирог "Островок" Пирог пышный, ароматный. Очень оригинально выглядят на срезе островки варёного сгущённого молока. Молоко не расплывается, а остаётся компактными сладкими кусочками.
рулет из лаваша с творогом Всё делается просто и быстро, а получается - вкусно. Лаваш чуточку размокает и становится уже не сухим и бумажным, а полноценным слоем теста. Тоненькие прослоечки творога придают аромат всему изделию, но ощущаются не отдельной частью, а единым целым с тестом.
сливовый пирог (классический) Пирог отменный. Тесто пышное и очень ароматное. При выпечке оно сильно поднялось и покрыло все сливы. Сливы, заключённые в тестяную оболочку, остались плотными кусочками. Сладкое тесто и кислые сливы создали приятный вкусовой ансамбль.
простой лимонный пирог Самый наипростейший рецепт лимонного пирога. Пышное тесто, обильно пропитанное лимонным сиропом.
пирог из лаваша с курагой Моментальный пирог. Времени на подготовку ушло всего минут семь. Потом полчаса в духовке - и на стол. Несмотря на быстроту приготовления, пирог вышел вкусным - сладким, с небольшой кураговой кислинкой, с нежной сметанной прослойкой и упругим, но мягким тестом.
пирог из лаваша с творогом Очень вкусный пирог. И очень быстро готовится.
пирог с курагой в сметанной заливке Ой, что за пирожок вышел! Из простейших продуктов и такая вкуснотень! Он одинаково хорош и в горячем и в холодном виде.
быстрый пирог с ягодами На разрезе такой пирог очень хорош - ягодки лежат ровным слоем ровно посередине пирога. Вид пирога сразу делается значительно более привлекательным. Вкус у пирога тоже очень неплох. Сладкое мягкое пышное тесто изумительно сочетается с сочными свежими ягодами. Так как в тесто кроме муки ещё добавляется крахмал, оно после выпечки получается более рассыпчатым.
яблочный пирог (шарлотка) Это очень старый рецепт нашей семьи. На этот пирог идет очень много яблок. Яблоки едва смазываются тестом. Трудозатраты на приготовление теста минимальные, а по вкусу этот вариант пирога превосходит шарлотку с бисквитом.
пирог "Крошка" Простенький пирожок на каждый день.
*** НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ
сметанный пирог с творогом, укропом и чесноком Ещё один прекрасный пирог на изумительном сметанном тесте. У пирога нежный укропно-чесночный аромат и соответствующий ему солоноватый вкус. Нижняя часть пирога нежная и влажноватая, а корочки хрустящие и рассыпчатые.
сухой лаваш, запечённый с сыром и помидорами Этот рецепт поможет сделать из засохшего лаваша вкусное и сытное блюдо. После запекания получается блюдо, отдалённо напоминающее открытый пирог. Нет, не пиццу. Нижний слой лаваша мягкий, но немного резинистый, как и сам лаваш в первоначальном состоянии. Сыр придайт пикантность и солоноватость, а помидоры - сочность.
сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами У пирога прекрасный вкус. Отличное сочетание мягкого рассыпчатого теста и сочной начинки, состоящей из расплавленного сыра, копчёной колбасы и нежных яиц. У яиц запекается белок, а желток остаётся или полужидким или едва-едва застывшим.
простой пирог с консервированной рыбой Пирог состоит из одного слоя теста, расположенного в самом низу, рыбной начинки и верхнего сырного слоя. Тесто хорошо пропекается и поднимается. Рыбный слой солоноватый и ароматный. Сырная запечённая верхушка очень вкусная. Она связывает начинку и придаёт дополнительный вкус. Если резать пирог в горячем виде, то сыр тянется длинными аппетитными нитями. Так как сыр смешивается со сметаной, то после остывания он не твердеет, а остаётся пластичным. Процесс приготовления этого пирога довольно простой и не трудоёмкий. Пирог получается пышным, вкусным и ароматным.
сметанный пирог с плавленым сыром и ветчиной Пирог отличный. Хрустящее и рассыпчатое тесто, влажноватая мягкая начинка, сочетание вкуса мяса и сыра. Полная гармония. Особо ценно в этом пироге то, что продукты для него можно заменять - нет плавленого сыра, можно положить тёртый твёрдый, нет ветчины, можно вместо неё использовать колбасу, сосиски, мясо, курицу и даже недоеденный гуляш. А если любите зелень, то с начинкой очень хорошо будет сочетаться любая ароматная травка.
сметанный пирог с варёными яйцами Пирог на вкус великолепный. У него всё гармонично - хрустящее рассыпчатое тесто изумительно сочетается с влажной кисловато-солёной начинкой. Начинка неоднородная, в ней приятно чувствуются упругие кусочки варёных яиц.
сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром Пирог исключительно вкусный. Нежнейшая начинка с солоноватым вкусом. У лука вкус приглушённый, не яркий. Так что этот пирог можно есть не опасаясь того, что будет чувствоваться остаточный запах. Тесто рассыпчатое, хорошо пропечённое, с хрустящими ароматными краешками.
быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой Пирог делается просто и быстро. Получается большим и сытным. В начинке очень приятно сочетаются картофель и рыбные консервы.
рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром Пирог сочетает в себе классические и необычные элементы. Зелёный лук - стандартная начинка для пирогов. Но добавление сливочного сыра - уже нестандартный ход. Начинка получается нежная, с сильным луковым ароматом и солоноватым вкусом. С ней очень хорошо сочетается рассыпчатое тесто. Жидкость, присутствующая в начинке, переходит в тесто, делая его более плотным и не сыпучим.
быстрый пирог с курицей и сыром Пирог сытный. В мягком тесте хорошо ощущаются пружинистые и сочные кусочки курицы. Сыр придаёт пирогу дополнительную солоноватость и аромат.
пирог из фасолевого теста с двумя видами сыра Пирог очень простой, но не смотря на свою простоту очень вкусный. Тесто рыхлое, вкусное. Начинка очень интересная. Творожный сыр влажный, он не даёт твёрдому сыру застывать. После запекания оба сыра объединяются, и вкус становится очень гармоничным.
пирог с жареным фаршем и яйцами У пирога всё вкусно - и хрустящее тесто снаружи и сытная, ароматная начинка внутри. Рецепт очень экономный. Варёные яйца увеличивают объём начинки и из небольшого количества фарша получается два полноценных мясных пирога.
открытый пирог с фаршем и сыром Пирог наивкуснейший. Тесто у него тоненькое и начинка тоже лежит тонким слоем. Растаявший сыр тянется длинными нитями. В мягкой сырной массе находятся ароматные и плотные кусочки фарша. Слой кетчупа придаёт вкусу дополнительную кислоту и остроту.
пирог из лаваша с консервированными овощами и сыром Очень лёгкий и быстрый рецепт. Все продукты уже готовые и с ними не нужно ничего дополнительно делать. Пирог, несмотря на всю простоту, получается очень и очень вкусным. В него очень удачно вписывается сыр, который слегка плавится и тянется длинными нитями.
рассыпчатый сырный пирог У пирога сильный аромат масла и сыра. Вкус - солоноватый. Рассыпчатый слой теста хорошо сочетается с упругим сырным слоем.
быстрый пирог с зеленым луком Делается пирог до элементарного просто и быстро. Хранится долго, не теряя вкуса. Вкус приятный - солоноватый, с характерным луковым ароматом. Горечи нет.
капустная шарлотка Это очень популярный несладкий пирог на скорую руку. Готовить его легко, а вкусом он похож на классический дрожжевой пирог с капустой.
хлебный пирог с творожно-сырной начинкой и помидорами Изумительный пирог. Начинка творожно-сырная, с дополнительным пикантным ароматом петрушки и чеснока. Тесто делать не надо - нужно просто порезать батон тонкими ломтиками - грандиозная экономия времени. Нижний слой хлеба получается зажаренным и хрустящим, хотя остаётся мягким. Верхний слой хлеба впитывает в себя помидорные соки. Верхний помидорный слой придаёт всему пирогу яркость и игристость вкуса.
рыбный пирог с рисом (по финским мотивам) Замечательный пирог - очень сочный, сытный, с рыбно-сливочно-сырным ароматом.
открытый слоеный пирог с зеленым луком Слоёное тесто румяное, пластинчатое. Начинка ароматная, солёненькая, не рассыпающаяся.
пирог из лаваша с сыром Пирог солоноватый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву.
пирог на майонезе с сыром и сосисками В данном же рецепте тесто замешивается на одном майонезе, без добавления сметаны. Из-за чего пирог получается ещё более влажным и жирным. По сложности приготовления пирог относится к элементарным.
*** СЛАДКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
простейшее слоеное печенье с вареньем и посыпкой Эти печенья делаются из покупных продуктов. Технология тоже элементарная - раскатать, намазать, посыпать, запечь. При помощи таких печений даже неопытная хозяйка может приобрести славу кулинара. Вкус получается очень приличный. Тесто тонкое, хорошо пропечённое, хрустящее. Варенье подсыхает и становится кисловатой прослойкой. Посыпка придаёт печенью необычность. От неё получается основная хрустящесть и масляный аромат.
печенье с халвой (на сметанном тесте) Корочка у печений хрустящая и сладкая. Мякоть нежная, рассыпчатая. Так как в тесто добавляется сметана, то внутри печенья не сухие, как Курабье, а немного влажноватые.
печенье "Три продукта" Корочка у печений хрустящая и сладкая. Мякоть нежная, рассыпчатая. Так как в тесто добавляется сметана, то внутри печенья не сухие, как Курабье, а немного влажноватые.
печенье из фасоли В готовых печеньях совершенно не чувствуется основной продукт - фасоль. Печенья пышные, мягкие внутри и с суховато-рассыпчатой корочкой снаружи. Очень вкусные.
творожно-овсяное печенье В этих печеньях нет муки, поэтому их можно отнести к диетическим продуктам. Печенья мягкие, с хрустящей корочкой. У них приятный аромат и тонкое творожное послевкусие. На вкус - чуть сладкие. Если хочется, чтобы они были более сладкими, нужно в два раза увеличить количество сахара или изюма. Изюм значительно улучшает вкус печений. Вместо изюма можно взять чернослив или курагу.
нежное кокосовое печенье Основная особенность этого печенья - оно делается не на кокосовой стружки, а из кокосовой муки. К тому же для сладости кладётся не сахар, а пудра. Поэтому печенья получаются исключительно нежными. Они просто тают во рту. Нет никакой шероховатости или зернистости. Аромат у печений насыщенно кокосовый, как и следовало ожидать.
постное кофейно-банановое печенье Печенья пышные, мягкие, с нежной хрустящей корочкой. Очень приятный вкус. Аромат насыщенно кофейный. Банан почти не чувствуется, только оттенок бананового аромата в послевкусии.
рисово-кокосовое печенье Этот рецепт - специально для постящихся, так как в нём нет животных продуктов. Печенье неплохое, хотя, если бы в него положить сливочное масло и молоко, получилось бы гораздо лучше. У печенья очень приятный кокосово-рисовый аромат. По текстуре оно довольно плотное, при еде не крошится, а ощущается немного вязким. Сладость у печенья очень небольшая.
овсяное печенье с кокосовой стружкой Печенья сухие и рассыпчатые. Аромат очень насыщенный. Сначала он овсяный и масляный, а потом проявляется вкус и аромат кокоса.
молочное печенье с орехами Печенья великолепные. Сразу после остывания у них хрустящие краешки, а серединка остаётся мягкой. Но через час-полтора печенья полностью высыхают и делаются равномерно хрустящими. Аромат у печений потрясающий - смесь аромата сухого молока, ванилина.
простое овсяное печенье Печенье при выпечке расплывается в тонкий блинчик, который после остывания становится хрустящим. Если выкладывать тесто большими кучками, то печенья получатся толстенькими и тогда они останутся мягким внутри. Овсяные хлопья придают печенью небольшую упругость. Аромат сливочного масла очень сильный и аппетитный.
постное банановое печенье У печений хрустящая сахарная корочка, а внутри они мягкие. Аромат, особенно пока они тёплые, насыщенный банановый.
слоёные палочки в орехах Печенья очень легко и быстро готовятся, а получаются очень вкусными и привлекательными на вид. Тесто хрустящее, состоящее из тоненьких пластиночек. Медовый сироп придаёт печенью вкус и аромат. Орехи ещё больше улучшают вкус.
творожно-лимонное печенье Вкусное мягкое нежное печенье с лимонным ароматом и хрустящей корочкой. Творог совсем не ощущается.
овсяное печенье с апельсиновыми цукатами Печенья очень удачные. С ароматом апельсиновых корочек, мягкие и вкусные.
ореховое печенье на крахмале Печенье хрустяще-рассыпчатое, с сильным вкусом орехов. Очень сытное и калорийное.
слоеное сахарное печенье Классические печенья из слоёного теста. Печенья замечательные - делаются за пять минут, а удовольствия потом - море. Интересно, что от величины раскатывания теста и от толщины нарезания ломтиков вкус и мягкость печений сильно меняется. Подавать их лучше практически сразу после выпечки - как только они немножко остынут, тогда они наиболее ароматные и нежные.
постное лимонное печенье Готовятся эти печенья очень просто и быстро. Получаются немного твёрдыми, но рассыпчатыми - чем тоньше будет тесто, тем рассыпчатее получатся печенья. Лимон очень ощущается на запах, но почти не чувствуется на вкус - печенья больше сладкие, чем кислые. Хотя специфическая лимонная горчинка в послевкусии довольно сильная.
творожные сахарные рогалики Вкуснейшие печенюшки. Снаружи хрустящая оболочка, покрытая закарамелизированным сахаром, а внутри мягкое, нежное и ароматное тесто.
печенье на рассоле Эти печенья очень хороши в пост, ведь в них нет ни яиц, ни молочных продуктов. В качестве жидкости используется рассол, который придает специфический запах печенью и, реагируя с содой, разрыхляет печенья. Из этого теста можно делать как печенья - раскатав его в пласт и вырезав фигурки, так и пряники - формируя сплюснутые колобки.
печенье из семечек Печенья получились немного хрустящие, рассыпчатые и, как и планировалось, с сильным подсолнечным ароматом. И очень вкусные.
печенье с кукурузными хлопьями Печенья сладкие, однородно сухие и хрустящие.
*** НЕСЛАДКИЕ ПЕЧЕНЬЯ
слоёные палочки с изюмом Если нужно очень быстро сделать что-нибудь вкусненькое, то можно сделать эти палочки. Они готовятся очень легко и просто. Палочки получаются рассыпчатыми, хрустящими и ароматными. В пресном тесте шикарно ощущаются сладкие и кисловатые кусочки сухофруктов.
постные овсяные крекеры Странно так говорить про крекеры, но они восхитительны. Нежнейшее рассыпчатое тесто с тонким овсяным ароматом. Эти крекеры можно использовать как основу для каких-нибудь намазок или их можно просто поесть с чаем/кофе.
слоеные палочки с сыром и копченостями Нет слов, чтобы описать эти палочки. Они просто нереально вкусные. Тесто мягкое внутри и хрустяще-слоящееся снаружи. Аромат - копчёный, а вкус - сырно-солёный.
слоеные завитки с куриным фаршем Завитки получились равномерно запечёнными. Вкус неплохой - хрустящее тесто с небольшим добавлением мясной нотки.
слоеные завитки с беконом Наивкуснейшие штучки. И мягкие и хрустящие. Пропитанные вытопившимся беконом. С потрясающим ароматом.
печенье "Огонек" Печенья с ярко выраженным жгучим послевкусием. Солёненькие и ароматные.
печенье на томатном соке Готовые печенья пористые. После выпечки часа два остаются довольно мягкими, а потом начинают твердеть. Имеют приятный легкий сырно-томатный аромат и очень красивый оранжевый цвет.
слоеные завитки с сыром Очень простой и быстрый рецепт. Можно подать и к пиву и к кофе. Удобно брать с собой в дорогу.
печенье с брынзой Отличные печенья. Немного твердоватые, но рассыпчатые. С сильным масляным запахом. Кусочки орехов при раскусывании заполняют рот маслянистым вкусом и специфическим ореховым ароматом. Брынза тоже ощущается при еде. Она после запекания остаётся мягкой.
*** ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ, БУЛОЧКИ
лепёшка с сырокопчёной курицей (кусочками) Замечательная лепёшка. Пышная, сытная, с очень ярким и аппетитным ароматом копчёной курицы. Кусочки курицы на фоне мягкого теста очень хорошо чувствуются - они пружинящие и солоноватые. Эту лепёшку можно готовить на завтрак, и можно брать с собой для перекуса. Даже после остывания у неё сохраняется приятный вкус и аромат.
быстрые яблочные булочки Для этих булочек не нужно замешивать дрожжевое тесто. Для них тесто делается за 4 минуты. После запекания оно становится пышным, ароматно-масляным, похожим на кексовое. И в этом нежном вкусном тесте равномерно расположены сочные кусочки яблок. Яблоки при выпекании прогреваются, но не развариваются в кашу, оставаясь плотными и живыми.
жареная лепёшка с вареньем Это простейший рецепт. Всего лишь кусочек дрожжевого теста и варенье. Но из этого минимального набора продуктов получается замечательное блюдо - вкусное, сытное, ароматное. Эти лепёшки прекрасно подходят для вкусного завтрака.
жареные сырные лепёшки (из жидкого теста) Простые и очень вкусные лепёшки. Сыр придаёт лепёшкам солоноватость и вкусный аромат. Если в доме вдруг кончился хлеб, а в магазин бежать не хочется, то вместо хлеба можно быстро поджарить такие лепёшки.
жареные лепёшки с кабачками и зеленью У лепёшек очень насыщенный укропно-чесночный аромат. Кабачки в тесте не чувствуются, но из-за них лепёшка ощущается более нежной и влажной.
жареные лепёшки с яблочной стружкой Лепёшки сочные, ароматные. Корочка сразу после жарки хрустящая. Тесто из-за добавления растительного масла не резинистое, а рассыпчатое.
простые сырные лепёшки В лепёшках сильно ощущается присутствие сыра - и на вкус, и на запах. Тесто мягкое и немного рыхлое. Такие лепёшки подойдут и к чаю и к супу.
картофельная лепёшка (из сырого картофеля) Лепёшки делаются довольно быстро, что может выручить, если в доме случился дефицит хлеба. Лепёшки довольно пышные, тесто влажноватое, но не резинистое.
сметанные лепёшки с плавленым сыром Сметанные лепёшки делаются очень быстро и просто. После выпекания тесто мягкое, рассыпчатое, с хрустящими краешками. С начинкой можно экспериментировать. На этот раз я положила на лепёшки плавленый сыр. Он придал тесту солоноватость и дополнительную кремовую фактуру.
быстрая ржаная лепёшка на кефире Лепёшка очень ароматная. Аромат в значительной мере зависит от того, что было добавлено в тесто. Лепёшка делается очень быстро, её не нужно замешивать и настаивать.
лепешка с мёдом и орехами Кедровые орехи прекрасно сочетаются со вкусом мёда, добавляя свою маслянистость и специфический яркий аромат. Получается пышная и мягкая лепёшка с румяной корочкой и сладким верхом с вкраплениями орешков.
лепешки с помидорами и маринованным луком Лепёшки на скорую руку. Если есть готовое тесто, то их можно приготовить к завтраку, но тогда, для сокращения времени, нужно будет исключить процесс расстаивания. Тесто по краям лепёшек пышное, с румяной хрустящей корочкой. В середине тесто пропитывается помидорным соком. Помидоры слегка подвяливаются и у них усиливается щипучий привкус. Маринованный лук остаётся хрустящим, добавляя к вкусу лепёшек приятную кислинку.
сметанная лепёшка с чесноком Великолепная лепёшка. Тесто мягкое и более рассыпчатое, чем дрожжевое. Краешки у лепёшки сразу после выпечки хрустящие, но потом они становятся мягкими. Чеснок после запекания высыхает и ощущается как ароматная хрустящая посыпка. Лепёшка делается очень легко и быстро. Даже на воздухе лепёшка долго не черствеет. Её можно подавать к супу. Но она настолько хороша, что её хочется есть отдельно от всего, наслаждаясь вкусом и ароматом.
*** КЕКСЫ
кексы со сливами Простые кексы с отличным вкусом. Вид у кексов очень симпатичный - чашечки из теста, в которых находится сочная кисло-сладкая начинка. Тесто у кексов сочное и рассыпчатое, с сильным ароматом сливочного масла.
кекс медово-апельсиново-шоколадный Рассыпчатый мягкий кекс с приятным шоколадно-апельсиновым вкусом и ароматом.
лимонный кекс Кекс нежный, сочный и вкусный. Тесто после добавления куркумы получилось настоящего лимонного цвета.
кабачковые кексы с чесноком и укропом Замечательные кексы. Упругая глянцевая корочка и влажная пористая мякоть. Аромат очень сильный и аппетитный.
кексы с плавленым сыром Кексы влажные, пористые, солоноватенькие, ароматные.
кексы "ШокоКо" Кексы - прелесть. Мягкие, пышные, не сухие, суперароматные. Тесто получается не однородным - в нем чувствуются вкрапления шоколада и кофе.
*** ПИРОЖКИ
жареные квадратики из лаваша со сладким творогом Этот рецепт успешно заменит любимые блинчики с творогом. А готовится он значительно проще и быстрее. Вкус квадратиков из лаваша довольно близок к вкусу блинчиков с творогом. Отличие в том, что после жарки зарумяненный лаваш приятно хрустит. Но после остывания он размягчается и квадратики становятся гибкими.
жареные квадратики из лаваша с солёным творогом Элементарнейший рецепт. Можно приготовить утром на завтрак. Вкус отличный. Творог с яйцами и зеленью получается ароматным и вкусным. Лаваш сразу после зажаривания немного похрустывает, но быстро становится мягким, после чего квадратики можно сворачивать трубочкой.
палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2) Вкуснейшие печенья. Так как курица равномерно распределена по тесту, то всё тесто приобретает наивкуснейший копчёный аромат. Кусочки курицы ощущаются солёненькими островками. Тесто мягкое и пышное. Оно немного напоминает дрожжевое, но оно более рассыпчатое и менее резинистое.
палочки из сметанного теста с копчёной курицей Это изумительно вкусный рецепт. Нужно потратить время на заворачивание палочек, но в итоге вкус вознаградит вас за потраченные усилия. Тесто у палочек мягкое, но суховато-рассыпчатое. Ароматная начинка вызывает взрыв вкуса при еде. Сырокопчёное куриное филе обладает солёным вкусом и интенсивным ароматом. Смешиваясь со спокойным вкусом теста получается гармоничное сочетание.
пирожки из лаваша с яблоками Этот рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом. Пирожки делаются очень быстро, а по вкусу они очень напоминают нормальные дрожжевые. У теста румяная хрустящая корочка, вкусно пахнущая сливочным маслом. Начинка сочная, кисловато-сладкая. Яблоки не успевают развариться в кашу, а остаются живыми.
запеченные завитки из лаваша с творогом Это не только простое, но и красивое блюдо. После запекания завитки раскрываются и становятся похожими на розы.
пирожки с грибами и сыром на шпажке У этих пирожков великолепное сочетание продуктов. Грибы дают блюду сочность и аромат, сыр - солоноватость, а тесто - сытность и хрустящесть.
мини-пирожки с грибами и сыром Размер этих пирожков зависит от размера грибов - чем мельче грибы, тем меньше пирожки. Пирожки вкусные, с хрустящей оболочкой и сочной солоноватой ароматной начинкой.
пирожки-рулеты с картофельным пюре Этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит время, причём на вкусе это практически не отражается - получаются замечательные пышные вкусные пирожки немного необычной конфигурации.
куриные палочки в слоеном тесте Эти палочки очень хороши для пивной вечеринки - улетают незаметно, словно семечки. Готовить их довольно легко и быстро.
нежные мини-пирожки из слоёного теста Из вполне обычных продуктов можно сделать пирожки, которые буквально тают во рту.
*** ЗАПЕКАНКИ И ПУДИНГИ
творожная запеканка с фасолью Особенностью этой творожной запеканки является то, что в творог добавляется фасоль. Интересно, что в готовой запеканке фасоль совершенно не ощущается. А вот сытность у такой запеканки гораздо выше и чувство голода не наступает значительно дольше.
хлебный пудинг из кулича Хлебный пудинг - самый простой способ дать куличу новую жизнь. Хлебный пудинг - это нечто вроде гренок, но не жареных, а запечёных. Мякиш у пудинга получается сочным и мягким. Изюм добавляет приятную кислинку. Аромат очень аппетитный - смесь ванили и сливочного масла.
полосатая творожная запеканка с шоколадом У этой творожной запеканки совершенно необычный и симпатичный рисунок на срезе. Весь смысл рецепта в этом красивом рисунке. Просто положить шоколад в творог - это банально. А вот отсадить творог так, чтобы на срезе получился рисунок в виде сот - это необычно. Во вкусе запеканки больше чувствуется шоколад, а не творог. Поэтому очень важно взять вкусный шоколад.
лапшевник с творогом (творожная запеканка с вермишелью) Рецепт из розового детства. Этот лапшевник делали и дома и в детском садике. Запеканка ароматная и сытная. С ярким творожным вкусом и сладкой румяной корочкой. Добавление вермишели практически не влияет на вкус творога, но увеличивает объём и сытность запеканки.
творожная запеканка с кукурузной мукой При добавлении кукурузной муки у запеканки появляется насыщенность и приятная текстура. Если добавлять пшеничную муку или крахмал, то запеканка выходит более гладкой и склеенной. Кукурузная мука делает запеканку плотной, но рыхлой. Также кукурузная мука усиливает творожный аромат.
хлебный пудинг в чашке Это очень быстрый рецепт для завтрака. Если вы любите гренки по утрам, то значит и это рецепт понравится тоже. Пудинг делается очень быстро, нужно лишь нарезать булочку и перемешать её с яйцом. Одна минута в микроволновке или 5 в духовке и готово. Пудинг нежный, сладкий, слегка влажноватый. Он очень приятно пахнет сливочным маслом.
творожная запеканка в микроволновке Очень хороший и быстрый рецепт. Творог после запекания меняет свой вкус и фактуру. И кажется, что получилось совсем новое блюдо, а не надоевший утренний творог. Запеканка делается моментально. Не нужно пачкать лишнюю посуду, не нужно раскочегаривать духовку. Одна минута на смешивание и 2-3 минуты на запекание в микроволновке. И вот уже горячая, сладкая, упругая запеканка готова к подаче.
хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом Эта простая запеканка включает в себя все составляющие для бутерброда - ветчину сыр и творог для из связки. Для влажности запеканка заливается яичной болтушкой (льезоном). После запекания все слои запеканки соединяются в единое целое. И в итоге получается сытный, сочный, ароматный, солоноватый пирог.
творожная запеканка без сахара и муки Данная запеканка немного странноватая на вкус. В ней нет сладости и нет ассоциации с пирогом. Она больше похожа на нежный варёный творог. В кисловатой творожной массе встречаются контрастные островки сладкого изюма.
творожная запеканка с пряниками Очень интересный вариант творожной запеканки. Творог после выпечки мягкий и гладкий. Кусочки пряников придают специфический аромат всему изделию.
творожная запеканка в булочке Оригинальная подача обыкновенной творожной запеканки. К тому же эти фаршированные булочки удобно брать с собой в дорогу.
хлебный пудинг с яблоками У пудинга вкус вполне ожидаемый - сладкий, яблочно-хлебный со сливочно-масляным акцентом. Очень сильный аромат тушёных яблок, особенно во время выпечки. Верхние яблоки подвялились, зарумянились и покрылись хрустящей сахарной корочкой. Внутренняя часть пудинга мягкая и нежная.
творожная запеканка с печеньем Запеканка получилась на удивление вкусная. Аромат печенья смешался с собственным ароматом творога. Вкрапления шершавых кусочков печенья хорошо оттеняют однородность и нежность творожного теста.
творожная запеканка Полезное и вкусное блюдо. Очень нравится детям.
*** ПРОЧИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
гренки сладкие, без яиц По этому рецепту гренки получаются менее мокрыми и с более хрустящей корочкой - так как молоко хорошо выпаривается, то внутри ломтиков остаётся размоченная мякоть, а снаружи поджаренный хлеб.
большой запечённый блин с мясом и сыром по-румынски Когда нет времени и желания возиться с выпеканием блинов, можно очень быстро и просто приготовить такой гигантский блинчик в духовке. Мякоть у этого блинчика хоть и тонкая, но рыхлая. После выпекания краешки у блина получаются хрустящими и ломкими. Начинка очень гармоничная. Ароматный соус, солёный сыр и сытное мясо.
томатные гренки с яичным салатом Эти гренки с салатом делаются просто и довольно быстро - если с вечера сварить яйца, то их можно успеть приготовить на завтрак. Они сытные. Вкус пиятный - кисловато-солёные гренки и бархатистый яичный салат хорошо дополняют друг друга.
супер-ленивые вареники с клюквой Вареники очень даже неплохие. Тесто не клёклое, а сочное и воздушное. При еде возникают интересные ощущения - в мягком гладком тесте внезапно появляется ягодка клюквы и взрывается во рту кисленьким фонтанчиком.
запечённые гренки со сметаной и изюмом Наипростейшее блюдо. Если в холодильнике есть остатки сметаны и одно яйцо, а в хлебнице полбатона, то можно быстренько приготовить простое, но сытное и вкусное блюдо. Вкус у таких гренок с лёгкой сладостью. Сметанной кислинки не ощущается. Дополнительный кисловатый вкус придают изюминки.
томатные гренки Томатные гренки можно делать из заготовок - кетчупа, томатной пасты, томатного сока, а можно из свежих помидоров. В летний сезон, когда в доме всегда есть свежие грунтовые помидоры, делать такие гренки одно удовольствие. Из зимних "стеклянных" парниковых помидоров готовить тоже можно, но уже не будет такого насыщенного вкуса и аромата. Томатные гренки - очень удачный вариант солёных гренок. У них очень насыщенный помидорно-чесночный аромат. На вкус они солёненькие и чуточку щипучие.
постные морковно-овсяные оладьи (соленые) Оладьи не пышные, скорее они похожи на плоские блинчики, но мягкие и пластичные. Овсянка ощущается упругими вкраплениями. Морковка придаёт оладьям лёгкую сладость, но она не имеет влияния на аромат, потому что аромат у оладий насыщенный укропно-чесночный, очень аппетитный.
оладьи с помидорами Оладьи с помидорами - сытное, быстрое и вкусное блюдо для завтрака. У данных оладий довольно мало теста, но оно хорошо поднимается, и оладьи получаются пышными. Помидоры придают оладьям сочность и свой специфический вкус.
ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки) Замечательные галушки. Нежные, рыхлые, с похрустывающими яблоками внутри. Готовится этот рецепт очень просто и быстро. И что очень важно, после еды не образуется чувство тяжести в желудке.
жареные квадратики из манки с сыром Для получения дополнительного вкуса в кашу добавляется сыр, он придаёт добавочную солоноватость манной массе. После обжаривания у кусочков появляется очень вкусная румяная твёрдая корочка. Так как при жарке используется два вида масла, то квадратики приобретают вкусный аромат сливочного масла.
гренки с картофелем Это настоящая студенческая еда - быстро, дёшево, сытно. Блюдо получается два в одном - с одной стороны драники, с другой хрустящие тосты.
двойные гренки с творогом Между двумя румяными и хрустящими ломтиками жареного батона находится влажный и нежный слой творога. Творог даже за короткое время обжаривания успевает схватиться, затвердеть и перестать мазаться. У таких двойных гренок получается интересный и гармоничный вкус - батон приобретает аппетитный вкусный сливочный аромат, а основной вкус идёт от кисловато-сладкого творога.
двойные гренки с вареньем У этих гренок, в отличие от классических, варенье не подаётся отдельно, а оно сразу находится в гренках. Корочки у гренок хрустящие, зажаренные, с аппетитным ароматом сливочного масла. Внутри гренки влажные, сладкие, пропитанные вареньем.
гренки с чесноком и сыром Быстрое и сытное блюдо. У гренок сильный аромат слегка поджаренного чеснока. Солоноватый мягкий расплавленый сыр хорошо сочетается с хрустящими зарумяненными корочками хлеба.
лаваш, запеченный с сыром и яйцами Вкусный горячий перекус на скорую руку. Лаваш после запекания становится хрустящим и ароматным. А внутри у него сытная начинка из расплавленного тянущегося сыра и яиц.
чипсы из лаваша (соленые) Чипсы офигительные. Хрустящие, солоновато-островато-масляные. Вкууууусныееее...
гренки с творожной серединкой Интересная подача обыкновенных гренок.
гренки с салом Весь жир из сала моментально выжаривается и на хлебе остаётся тончайший слой солёных, ароматно-чесночных шкварок. Чтобы этот слой был потолще, нужно взять сало с мясными прослойками. Хлеб зарумянивается и покрывается хрустящей корочкой, оставаясь мягким внутри.
ватрушки из сушек Творог отлично схватился и запёкся привлекательной горкой. А сушки в духовке подсохли, стали глянцевыми, но очень мягкими и нежными внутри.
конвертики из лаваша Наружный слой лаваша после обжаривания становится румяным, ароматным и хрустящим, а внутренние слои - мягкими и распаренными. Начинки возможны любые - сладкие и солёные. Самый простейший вариант - завернуть в лаваш кусок сыра.
ленивые ватрушки Эти ватрушки отвечают сразу нескольким требованиям - они очень вкусные, занимают всего 3-4 минуты на приготовление, в них используются простейшие продукты.
сладкие гренки Что обычно делают на завтрак? Бутерброды, яичницу, жареную колбасу и, конечно, сладкие гренки.
*** ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ
конфеты "Бригадейро" Конфеты "Brigadeiro" - традиционный бразильский рецепт, изобретённый в 1945 году и разошедшийся с тех пор по всему миру. Рецепт очень простой и состоит лишь из трёх ингредиентов - сливочного масла, сгущённого молока и какао. Конфетки получаются умеренно сладкими - сладость сгущённого молока компенсирует горчинка какао. Очень нежными и мягкими, тающими во рту.
конфеты из сгущённого молока с орехами Интересные конфетки. Хорошее сочетание сладости и орехового вкуса. Основная масса немного вязкая, как мягкая ириска. Но орехи нарушают однородность и добавляют необходимую текстуру. Нельзя сказать, на что похожи эти конфеты - ни на ириски, ни на помадку, ни на варёную сгущёнку. Очень самостоятельный и оригинальный вкус.
яблочный мусс на манке По текстуре мусс напоминает взбитые сливки - он пышный, воздушный и однородный. Во вкусе явно различается яблочная кислинка. Аромат - насыщенно яблочный.
мороженое из бананов и йогурта Приятный охлаждающий десерт без лишних калорий. Несмотря на то, что в этом мороженом отсутствуют сливки, вкус получается сливочный - нежный и бархатистый. При еде сильно ощущается аромат бананов. Каждый вид подсластителя, кроме сахара, добавляет к запаху банана свой аромат - медовый при использовании мёда, сливочный при добавлении сгущённого молока, карамельный от варёной сгущёнки. Вкус у бананово-йогуртового мороженого сладковатый с явно ощущаемой кисловатой ноткой.
десертный вишневый суп с клецками Очень люблю этот суп. Вкус у него сладко-кислый. Вишни придают терпкость. Клёцки мягкие, нежные.
запеченные фаршированные персики Десерт шикарный. Персики влажные и сочные. С ними прекрасно сочетаются сухие хрустящие кусочки печений. А поджаренные кедровые орешки делают десерт просто королевским.
десертный холодный абрикосовый суп Десерт ароматный, сладкий, густой и нежный.
десерт из замороженных бананов и клубники Взбитые замороженные бананы становятся очень нежными и похожими на чуть подтаевшее мороженое. Клубничный джем добавляет десерту сладость.
десерт из малины, творога и овсяного печенья Вкусный и нежный десерт. Сладковатый ароматный творожный слой сочетается по вкусу и по цвету с кисловатым малиновым слоем. Крошки овсяного печенья вносят приятное разнообразие во вкус.
творожный полосатый десерт с печеньем Очень вкусный десерт. Творог мягкий, нежный, ароматный. Прослойка придаёт дополнительный вкус и аромат и, к тому же, нарушает однообразную мягкость творога.
банановый десерт "Кораблик" Этот десерт представляет собой сладкую однородную массу с сильным банановым ароматом.
фаршированные яблоки Печеные яблоки - это вкусное осеннее блюдо.