Куриные котлеты с кабачком

Наивкуснейшие котлетки.
Куриное филе хорошо пропеклось. Кусочки курицы мягкие, но ощутимые при еде. А между кусочками находится влажная нежная кабачковая масса.

Куриное филе нарезать маленькими кусочками.

Кабачок натереть на крупной тёрке.

В миску положить курицу, кабачок и яйца.

Насыпать соль, перец и муку. Перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло.
Ложкой выложить массу в виде плоских лепёшек.

Обжаривать под крышкой на огне чуть выше минимального по 4~5 минут с каждой стороны.

Подавать можно как в горячем виде, так и комнатной температуры.

kateter50 - 15.09.2014 11:44

Самое вкусное из "новинок меню" этого лета. И холодные, и подогретые. Кабачки натертые чуть солю, режу филе, а потом сок кабачков отжимаю. Ирина, даже зимой планирую себя баловать такими котлетками-оладушками!

babylion12 - 13.07.2014 13:04

а с картошкой вместо кабачка можно? домашние не едят кабачок

Ответ: можно.

Обжорка1 - 11.07.2014 16:42

Только что сделал,отличные котлетки-оладушки)) P.S Кабачки не отжимала,добавила немного побольше муки+ зубчик чеснока)

irkka - 7.07.2014 12:25

Я тоже не отжимала, пока резала курочку то на ситечко его откинула, но вытекла жидкости всего чайная ложка, но переворачивались хорошо. Правда я немного побольше муки насыпала. И обязательно надо крышкой накрывать

Макаронина - 7.07.2014 7:52

Натёртый кабачок не отжала, в итоге получилось какое-то уж очень жидкое тесто. Не понятно, так и должно быть? На вкус котлеты отличные, правда, получились скорее не котлеты, а оладьи, к тому же их не очень удобно было переворачивать. Ирина, подскажите, в чём моя ошибка?

Ответ: думаю, что Вы натёрли кабачок на слишком мелкой тёрке, поэтому он дал много жидкости.

irkka - 4.07.2014 13:20

После натирания кабачок нужно отжимать ?

Ответ: если кабачок слишком сочный, то можно немного отжать. Но если использовать крупную тёрку, то сок почти не выделяется. Я не отжимала.