Оладьи из риса и зеленого лука

Вкусные и сытные оладьи. Могут служить в качестве гарнира или быть самостоятельным блюдом. Весенний свежий акцент превносит зелёный лук, без него оладьи были бы менее вкусными.

Рис отварить в подсолёной воде и остудить. Должно получиться примерно 400г варёного риса.

Зелёный лук нарезать. Желательно помять толкушкой, чтобы он потерял объём.

Яйца разболтать с солью и перцем. Положить рис, лук, муку и перемешать.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и жарить оладьи с двух сторон до лёгкого зарумянивания.

Не пересушивать и не пережаривать, иначе рисины станут очень жёсткими.

посмотреть калорийность»

Уставшая - 14.06.2016 20:27

Рис стрелял как сумасшедший - даже отпрыгивал и загадил мне кухню. На вкус интересно, но оладьи из зеленого лука лучше!

Leyla1974 - 29.09.2012 0:59

Ирочка, здравствуйте! Как вы думаете, приготовить заранее, за день, эти оладушки можно или не то будет? Наверное, масло будет чувствоваться, да? Спасибо заранее!

Ответ: если не слишком придираться, то эти оладьи вполне можно есть через день после приготовления, предварительно их немного подогрев. Но очень важно их правильно хранить - в закрытой посуде, иначе рис подсохнет и станет твёрдым.

Фати - 26.07.2009 21:35

Спасибо большое за рецепт! Я правда его несколько видоизменила-лук обжарила в растительном масле и в тесто добавила ложку молока, так как мне показалось густовато. И еще приправы для вкуса. Получилось очень оригинально. Плюс сделала чесночный соус. М-м-м-м...объедение!

Lepsski - 1.07.2009 12:57

Доброго время суток! И рис постоянно остается, и лук есть все время...Только вот пост нынче- можно яичко на рисовый отвар заменить?А может,Вы еще что-нибудь посоветуете вместо яйца? Уж больно привлекательное блюдо.Спасибо.

Ответ: да, возьмите примерно 1/4 стакана отвара и вместо муки - крахмала 2 ложки.