Мясо тушеное с кукурузой в горшочке

Очень приятное блюдо. Мясо мягчайшее, кукуруза тоже вкусная. Но к сожалению она малость подкачала - была не восковой спелости, а уже почти созревшая. Поэтому даже после двух часов тушения жевать её было достаточно ощутимо. Нет, она не была жёсткой. Но какая-то резиновость всё же присутствовала. Поэтому мой совет - берите только молоденькие початки, которые ещё брызгают соком. Или в крайнем случае можно использовать замороженные зёрна.

С початков кукурузы острым ножом срезать зёрна.

Лук и мясо порезать. (Лучше взять говядину или баранину.)
Сложить в глиняный горшок лук, мясо и кукурузу. Влить воду и перемешать.
Не солить!

Горловину горшка очень плотно затянуть фольгой в два сложения.
Поставить в холодную духовку. Температуру выставить на t=200°C.
Оставить на 1,5 часа.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и вырезать плодоножку. Порезать и положить в горшок. Посолить и поперчить. Всё перемешать.
Если жидкости мало, то добавить кипяток.
Горловину горшка опять затянуть фольгой и снова поставить в духовку на 30 минут.
Готовое блюдо подавать горячим. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Амдерма - 1.02.2013 22:41

Я так приготовила оленину, только рецепт немного изменила. Кукуруза была консервированной, свежей у нас никогда не бывает, и помидоры консервированные в собственном соку. Получилось очень вкусно! И мясо вышло мягким, хотя оленина жестковата сама по себе. На приготовление ушло всего около часа.

МарьянаUSA - 5.08.2009 21:40

вчера запекала в термостойкой стеклянной посуде с крышкой (нет у меня горшочка), с консервированной кукурузой, и помидорами из консервы (canned diced tomatoes - у нас они дешевле чем свежие получаются, вкус тот же, и уже порезанные без кожицы), мясо говядина. получилось ОЧЕНЬ вкусно. с минимально затраченным временем на готовку (только лук порезать, и все перемешать). и сочетание продуктов какое-то гармоничное и диетическое. Ирина, спасибо за идею.

zhaluchka - 18.06.2009 15:55

Насадили в этом году кукурузы... Обязательно попробую. Скажите, Ирина, а обязательно горшок фольгой обтягивать? Или достаточно плотно кришкой закрыть? У меня мама еще иногда при приготовлении блюд в горшочке щель между крышкой и горшком залепливает тестом...

Ответ: если крышка плотная, то можно и просто крышкой. Если не плотная - то тесто - первый помощник. Ну а уж если горшок совсем без крышки, тогда фольгой.

irina455 - 14.06.2009 22:20

[B][/B] ирина а вот блюдо которое мне очень нравиться ия его всем рекомендую попробовать.в миску нарезать сырое мясо не толсто и не мелко добавить майонез.чеснок. жидкую гарчицу сладкий перец-приправа.и мелко порезанные кинзу и укроп с петрушкой.помариновать минут 40 в холодильнике.обжарить лук.в казанке.к луку добавить мясо залить водой так что-бы покрыло мясо.тушить минут 30 посолить и добавить чеснок. приятного аппетита.

Lepoiko - 21.01.2009 20:12

Ирина, а подскажите еще пожалуйста, у Вас мясо выглядит подрумяненнымю Скажите Вы его обжаривали? у меня больше как варенное получилось... P.S. искренне обожаю Ваш сайт.

Ответ: нет, мясо я не обжаривала. Красный цвет придали помидоры.

Madinka - 7.12.2008 9:15

[/B] [B] хотелось бы побольше рецептов в горшочках.

монсик - 21.10.2008 10:25

Ирина попробуйте приготовить эти оладьи, пальчики оближите. Тайские оладьи 2 баночки консервированной кукурузы 50 г. петрушки 300 г.мясного фарша 1 зуб.чеснока 2 яйца 2ст.л.крахмала соль, перец приготовление: 1банку кукурузы, зелень, соль, перец взбить в блендере, добавить остальные ингредиенты, перемешать и жарить на сковороде как обычные оладьи. подавать как отдельное блюдо, лучше в горячем виде.

- 12.10.2008 23:04

Я приготовила так свинину. Кукурузу взяла консервированную, тушила в общей сложности около двух часов (правда не в духовке, а на плите в казанке). Получилось вкусненько, правда немного жирновато для самостоятельного блюда (наверное потому что мясо было жирное)- решила на гарнир сварить гречку. Все домашнием понравилось! Спасибо, Ирина!! В который раз

Lepoiko - 4.09.2008 23:25

Интересно, а как с консервированной кукурузой получиться?

Ответ: думаю, что можно попробовать и с консервированной кукурузой. Только сократить время тушения.

Натали78 - 1.09.2008 10:48

Песня!!! Лирическая,нежная.....никогда не думала,что так здорово мясо с кукурузой споется...я,правда,немного отступила от технологии,потому,что располагала суховатым мясом и не располагала временем...я приготовила соус из краснодарских томатов и сметаны(+соль+сахар),и тушила уже в этом соусе около 2 часов...и еще к вопросам о кукурузе-я использовала консервированную,получается мягко и по-настоящему вкусно...Спасибо,Ирина! Очередное и от всего сердца...

Koromislo - 1.09.2008 0:31

Ирина, а как с сушеной быть?У нас только сушеная

Ответ: не знаю - никогда не работала с сушёной кукурузой.

Karisha - 29.08.2008 0:37

для Surgala - пожарьте отдельно картошку или запеките на противне, разложенную вокруг горшка. Смажьте маслом растит, посыпьте солью. перцеп, приправами, паприкой и помаринуйте с полчаса - и на противень.

Surgala - 26.08.2008 21:02

Вкусно получилось.. Но мои мужики сказали,что гарнир все же не помешал бы..

Надена - 24.08.2008 0:31

Какой рецепт интересный! Спасибо большое!

Surgala - 23.08.2008 22:03

А гарнир какой к этому мясу лучше ?

Ответ: это блюдо самодостаточное, ничего больше не требуется.