Картофель запеченный с салом
(парусник)

Сытное зимнее блюдо. В симпатичном оформлении. Парус к концу запекания превращается в солёные шкварки, а картофель напитывается вкусом и ароматом чесночного сала.

Картофель почистить. Если картофель молодой тонкошкурый, то достаточно просто хорошо вымыть.
Разрезать вдоль пополам.
Сало нарезать тонкими ломтиками длиной примерно 8~10см.
Ломтики сала наколоть с обоих краёв на зубочистку так, чтобы получился надутый парус.

Зубочистки с салом воткнуть в картофельные половинки.

Кораблики уложить на противень. Самый верх парусов прикрыть небольшими кусочками фольги (чтобы не пригорели).
Поставить запекаться при температуре t=200~220°C до мягкости картофеля - от 40 минут до 1 часа.
Подавать горячими.

Руд - 5.06.2008 17:14

Скажите пожалуйста, а то, что рецепт пришёл повторно , так и должно быть? Были какие-нубудь новые рецепты?

Ответ: Вы имеете ввиду рассылку? В рассылке был другой рецепт - "картофель запеченный с салом (ежики)".

веруня - 5.06.2008 11:30

Уважаемая Ирина!!! Спасибо за ответ, размещаю рецепт в комментариях, может быть Вам понравится... Рецепт такой: 600-700 грамм фарша (любого, кроме куриного); Пачка замороженной зеленой фасоли; Пачка замороженных грибов (я беру шампиньоны); 2-3 луковицы: Укроп и петрушка – по среднему пучку (беру на глаз – такие как на рынку продают – по два) Чеснок – 4-5-зубочков Сметана – 450 грамм (большая упаковка) Сыр – грамм 150 Приправы – хмели-сунели, перец молотый – по вкусу. Способ приготовления: Фасоль обжарить до почти готовности на подсолнечном или оливковом масле (только что-бы масла было не много), фарш и грибы тоже обжарить отдельно (до готовности); Лук порезать «четверть-кольцами» и обжарить до золотистого цвета (можно и не жарить – если в семье едят пассерованный лук, у меня – нет). Сложить в кастрюлю с огнеупорным покрытием (что бы в духовку поставить) фарш, лук, грибы, фасоль. Поруюить зелень и чеснок и то же в кастрюлю. Посыпать приправы, посолить. Выложить сметану, все размешать – главное, что бы все было в сметане, но не жидкое. Сверху потереть сыр (на мелкой терке) Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку минут на 20-25 (у меня плита простенькая, электрическая там цифры от 1 до 10, я ставлю на 7) Вынуть из духовки. Если корочка не золотистая – то последние минут 5 можно тушить без крышки. Все, готово. Кушать горячим. С уважением Чернышова Вера

веруня - 4.06.2008 18:09

Уважаемая Ирина! Большое спасибо Вам за этот сайт! Готовлю для семьи и все едят с большим удовольствием! Около месяца назад послала Вам рецепт "Фасоль по грузински", в качестве ответа на один из рецептов. К сожалению, ответа так и не получила. Надеюсь, что рецепт до Вас дошел (это было еще до Пасхи). С уважением Чернышова Вера

Ответ: проверила ящик - Вашего рецепта не обнаружила. Наверное Ваше письмо фильтр не пропустил. Мне лучше писать на адрес irikut @ yandex . ru или ещё лучше оставлять рецепты в комментариях, чтобы и посетители могли ими воспользоваться.

Мэри - 19.03.2008 13:12

Будем делать! Видела раньше рецепт, но по технологии Irina2208. Этот должен быть даже бодее быстрый в готовке. Ирина, извините, у меня к вам вопрос не по теме - я около месяца назад послала вам рецепт тыквенного супа и после него ещё 2 сообщения с единичными вопросами и до сих пор не получила никакого ответа. Я понимаю. что рецепт может быть оказался неинтересным, но один из вопросов был - получали вы вообще эти сообщения- так как мне важно знать -не произошёл ли технический сбой в получении и пересылке мессичей. Спасибо.

Ответ: нет, к сожалению ни одного письма от Вас я не получала. Попробуйте написать на адрес irikut @ yandex . ru

Irina2208 - 18.03.2008 9:15

lenala папину фигуру ничем не испортишь-живот все больше и больше, я ж не писала,что сама ем картошку с салом. Но сало честно говоря я люблю и шкварки тоже (тут уж не думаешь ни о чем)

lenala - 17.03.2008 20:18

ирина 2208 а фигура???

Irina2208 - 17.03.2008 17:56

Это любимое блюдо моего папы т.к оно очень украинское,только мы делаем проще-нечищенный картофель пополам и спичкой пришпиливаем кусок сала,получается кораблик. Но по этому рецепту и кушать удобнее и выглядит красивее