Омлет в булочке

Очень простой рецепт. Вся его изюминка - в необычном исполнении.
А сам омлет можно сделать совершенно любым - на ваш вкус. Я делала с грибами и жареным луком.
При приготовлении есть одна тонкость.
Булочку нельзя запекать в духовке - требуется слишком много времени для доведения омлета до готовности. За это время булочка протекает снизу и часть омлета выливается. А сверху булочка сильно черствеет. Омлет в духовке прогревается неравномерно и когда верх уже готов, серединка еще жидкая.
Зато в микроволновке все прогревается равномерно, булочка не черствеет и времени затрачивается очень мало.

Читать весь текст

Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц

- Официант! Я не буду есть эту гадость!! Позовите повара!!!
- Бесполезно, сэр, он тоже не будет!

СОСТАВ

На 1 булочку (диаметром примерно 10см):
1 ст ложка сметаны
1 яйцо
2 ст ложки сливок или молока
соль

НАПОЛНИТЕЛИ

жареный лук
грибы
мясо или колбасные изделия
сыр
зелень
помидоры или томатный соус
овощи

Лук мелко нарезать и поставить обжариваться на маленький огонь.
Грибы нарезать маленькими кубиками или натереть на терке. Положить к луку.
Перемешать и обжаривать 3~4 минуты.

У булочки срезать верх м вынуть мякиш.

Изнутри булочку смазать сметаной. Положить начинку и залить взбитыми с молоком и солью яйцами.
Поставить в микроволновку на 2 минуты.

Рецепт опубликован 1 октября 2005г.

Reklama

LakMause - 9.12.2009 0:14

Прикольный рецептик! Такие мне нравятся.)

PetrosyanAnna - 11.02.2009 20:22

Очень быстро, вкусно и оригинально! Очень понравилось, а главное, делается моментально! Буду экспериментировать с начинками и обязательно попробую сделать жюльен в булочке по рецепту с этого сайта!

unonia - 28.09.2008 11:39

попробовала только что. через минуту сверху кусочком сыра накрыла и за пол минуты до готовности накрыла "крышечкой", коорая приклеилась к сыру и получился почти пирожок )
вкусно, просто и сочно. в след. раз вместо грибочкой положу бекон ))

Gulzat - 17.11.2007 23:35

А мойно булочки смазат не сметаноы а маёнезом?

Ответ: как хотите.

olezka - 7.10.2005 5:51

какая вы искусстница!и легко и необычно!

окс - 4.10.2005 15:34

А на какой стадии процесса добавлять СЫР?

Ответ: сыр кладется вместе с омлетом и потом все вместе запекается. А уж куда класть сыр - на Ваш выбор: можете сначала положить сыр, потом залить его омлетом, или наоборот - сначала омлет, а потом сверху пластинку сыра.

Анита - 4.10.2005 15:15

А на какой мощности в СВЧ дерхать 2 минуты?

Ответ: на максимальной. (в цифрах, увы, не знаю)

STORM - 4.10.2005 8:43

to MaKosh: не трави душу!

Irushka - 4.10.2005 8:21

Я всегда так делаю яйса в чашечке. Про хлеб никогда на задумывалась. Яйца не взрываются, зато хорошо и медленно пропекаются

Алана - 3.10.2005 12:32

А я хлеб вобще не ем, так что мне на маленькой сковородочке это делать надо, обычный омлет с наполнителем

Marusja - 3.10.2005 11:14

для Сторма: попробуйте в духовке на небольшой температуре и на водяной бане - по идее должно меньше засушиться.

fomka - 3.10.2005 10:30

Хочу добавить, т.к. часто делаю это блюдо,в микроволновке хлеб сильно размокает, поэтому сначала булочки лучше подсушить в духовке или просто на сковороде, недолго, минут 5 ...
Изнутри можно смазать майонезом, а яйцо не взбивать, а просто вылить в булочку...
Вот тогда будет самое то!...