Баранина с мятой и специями, запеченная в рукаве

Это отчет о моем неожиданном эксперименте с бараниной.
Вообще мы ее обычно на шашлык пускаем, а тут вот решила запечь в рукаве... Надергала из интернета рекомендаций и кучу рецептов, все хорошенько отфильтровала на свой вкус и решила рискнуть, так сказать, продуктом...
Процесс даже не фотографировала, потому как в конечном результате совсем не была уверена, но когда по квартире поползли умопомрачительные запахи, а в конце эксперимента в тарелке расположился роскошный кусок мяса, решила поделиться свежеиспеченным рецептом. Тем более, что на вкус барашек оказался очень даже, и если бы не косточка, есть его можно было бы буквально губами.
Конечно не все уважают баранину, но надеюсь, что любители найдутся... Тем более, что часто в комментариях пишут свои варианты приготовления, а мне это было бы очень интересно.

СОСТАВ

• Баранина( у меня были 2 куска шейки с косточкой размером чуть больше ладони)
• Лук - 1 крупная или 2 небольших
• Чеснок - 2,3 зубчика
• Лавровый лист - 3 шт
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое (растительное) масло - 3-4 ст.ложки
• Уксус - 1 ст. ложка
• Приправа для плова - 1 ч. ложка
• Базилик сушеный - 1 ч. ложка
• Орегано (душица) сушеный - 1 ч. ложка