Пирог из тыквы и лука-порея

Очистить тыкву от кожицы и семечек, порезать ее на кусочки толщиной приблизително 1 см.
Взять протвень для духовки, накрыть его алюминиевой бумагой, положить на него кусочки тыквы, посолить их и поперчить (по вкусу), и накрыть все это тоже алюминиевой бумагой.
Выпекать на протяжении 20 минут при 180 С градусах.

Помыть, очистить лук порей, порезать его тоненькими кружочками.

На антипригарной сковороде слегда поджарить кедровые орешки с небольшим кусочком сливочного масла, потом сюда же добавить лук-порей и 2 лавровых листочка; сковороду накрыть крышкой и оставить тушиться содержимое на маленьком огне около 15 минут.

После дать этой смеси немного остыть, высыпать в миску, туда же добавить порезанную кубиками ветчину, 1 яйцо и часть тертого сыр пармезан, посолить по перчить по вкусу.

Взять несколько кусочков белого хлеба для тостов, обрезать корочку и разрезать каждый кусочек на 4 части, чтобы получились кватратики, приблизительно 7 на 7 см. Необходимо где-то 14 квадратиков.
Взять разборную форму для тортов, смазать ее сливочным маслом и по диаметру (по стенками формы), выложить кусоки хлеба. На дно формы выложить запеченые кусочки тывкы.
В получившуюся "корзиночку" из тыквы и хлеба, выкладываем нашу смесь из лука-поря, равномерно распределяем ее по диаметру формы.
Сверху посыпать оставшейся частью сыра, и положить кусочки сливочного масла.

Выпекать 40 минут 180 градусах.