Мазурка

Исключительно вкусная и питательная штука. Это был наш самый любимый кекс. Из-за большого количества орехов и их цены, делался только по праздникам, но вкус сохранялся до следующего праздника.

СОСТАВ

• 500 гр. чищенных НЕрезанных грецких орехов
• 300 гр. изюма (промыть и обсушить)
• 3 яйца
• 1 ст. сахара

1. Растереть яйца с сахаром.

2. Добавить муку, тщательно перемешать.

3. Добавить орехи и изюм, перемешать так, чтобы максимально покрыть орехи с изюмом тестом.

4. Выложить в промасленную кексовую форму (около 26 см я диаметре), слегка примять ложкой или смоченной в воде ладонью.

5. Печь в нагретой духовке при 180С, 45-50 минут.

6. Нарезать остывшую.

Примечание:
Яйца с сахаром лучше растереть деревянной ложкой, если взбивать миксером, то конечный продукт будет разваливаться на кусочки при нарезке.