Соте из баклажанов

Рецепт прислала Марина Виташ (на форуме - Mari_)

Еще один рецептик заготовки на зиму :-)
Не сложный, сочный, вкусный :-) Зимой, для разноообразия, очень кстати :-)

СОСТАВ

5 баклажан
5 головок лука
5 крупных спелых помидор
5 перцев
1 стол.л. сахара
1 стол.л. соли
50 гр. уксуса

Баклажаны порезать кубиками и посолить, потом слить жидкость.
Лук порезать четвертькольцами.
С помидоров снять кожицу, мелко порезать.
Перцы порезать соломкой или кубиками.

Все высыпать в казан и добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. (Соли можно чуточку больше, если вам так кажется на вкус.)
Тушить 35-45 минут, расфасовать по 0,5 л банкам и закрыть.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Этот рецепт можно кушать сразу.
Я всегда оставляю порцию, чтобы покушать на ужин.

Reklama

монсик - 18.10.2008 9:02

м-м-м-м-м-м-м вкусно

voody - 17.05.2007 16:57

Если всё отдельно обжаривать, будет в чём-то вкуснее, но уже не просто готовить, намного дольше (при наличии одной плитки и одной поварихи). Я, наверное, этим летом пару баночек так попробую, а то всё попадаются рецепты, где и отдельно долго обжарь, и вместе потуши, да ещё и в банках постерилизуй...

ольга76 - 8.04.2007 22:06

ДЕЛАЮ ТАК ЖЕ ,НО БЕЗ УКСУСА. И ЕСЛИ
СНАЧАЛА ПОЖАРИТЬ БАКЛАЖАНЫ ОТДЕЛЬНО, И ЗА ТЕМ ВСЁ СМЕШАТЬ,ТО ПОЛУЧИТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Nazyusha - 28.09.2006 20:07

tuk tuk ya tut novichek:-)!
Ohobojayu ya eti baklajany no nikogda ne gotovila i ne konservirovala, tak kak vse delala mama i snoha. A teper sama zamujem i muj hochet i adjiku i baklajany. Skajite a banki kak v sovetskie vremena nado sterilizovat a potom i kryshki iskat da??? Naprimer na zimu ili mojno po drugomu???.
Zaranee bolshoe spasibonki!!!

Hamtaro - 26.08.2006 11:13

По Вашему рецепту сделала соте из баклажанчиков - ням-ням. Рецепты закаток, которые я сделала в августе, взяла на этом сайте. Все нравится. Сегодня буду готовить аджику.

Личный блокнот

Мои ссылки

Реклама

Соте из баклажанов

Рецепт прислала Марина Виташ (на форуме - Mari_)

СОСТАВ

Reklama

Реклама