Добавить ссылку в блокнот
Положить клубнику, ликер и лимонный сок в блендер и превратить в
однородное пюре.
Взбить белки с сахаром (отложить 1 ст.л. сахара) в крепкую пену.
Взбить сливки с оставшейся ложкой сахара.
Растворить желатин в небольшом количестве кипятка (я его предварительно
замачиваю на несколько минут в паре ложек холодной воды) и добавить в
клубничное пюре.
Смешать пюре с взбитыми белками, затем добавить 2/3 взбитых сливок.
Разлить мусс по креманкам или высоким бокалам, украсить клубникой и
оставшимися сливками.
