Добавить ссылку в блокнот
 |
Первый день диеты. Я избавился от всей вредной еды в холодильнике. Это было очень вкусно. |
Лаваш разложить на столе и смазать половину лаваша сметаной.
Сложить пополам.
Положить лаваш в форму так, чтобы края свешивались наружу.
Начинка
Лук мелко нарезать.
В сковороду налить масло и положить лук.
Поставить сковороду на большой огонь.
Жарить при частом помешивании до начала зарумянивания.
Пока лук жарится, куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Положить курицу в сковороду к луку.
Жарить при периодическом помешивании до тех пор, пока все кусочки курицы не побелеют.
Влить в курицу сметану, оставив немного для смазывания пирога.
Посолить и поперчить.
При желании можно добавить натёртый сыр и специи по вкусу.
Когда сметана закипит, убавить огонь до ниже среднего и тушить курицу 5
минут.
Если масса получается очень жидкой, добавить для загущения немного муки.
Выложить начинку в форму на лаваш.
Свисающие концы загнуть на начинку, промазывая сметаной складки.
Сверху равномерно смазать сметаной.
Поставить пирог в духовку, разогретую до t=180~200°C, на 25~30 минут.
Если верх пирога начнёт подгорать, прикрыть его сверху листом фольги.
Подавать пирог тёплым или комнатной температуры.
| Уставшая - 5.07.2016 20:45 |
У меня низ пирога размок, хоть я и добавляла муку для загустения начинки, может 2 слоя лаваша это мало? А может лаваш у нас какой-то не такой.. В общем достать из формы у меня не получилось - резала прямо в ней. А вот верх конечно хорошо запекся, так вот - из-за этой разницы (если б я не знала что это готовый лаваш) кажется что ешь сырое тесто |
| Ответ: да, лаваши бывают совершенно разными. У нас они у разных производителей совершенно разные - в магазине продаются выпеченные машинным способом - толстые и резиновые, а в ларьке - тонкие и нежные. Если лаваш очень тоненький, то количество нижних слоёв действительно лучше увеличить. |
| АнгелЧарли - 27.03.2016 13:11 |
