Слоеные палочки с сыром и копченостями

Нет слов, чтобы описать эти палочки. Они просто нереально вкусные.
Тесто мягкое внутри и хрустяще-слоящееся снаружи. Аромат - копчёный, а вкус - сырно-солёный.
В качестве мясной составляющей можно использовать любые копчёные продукты. При желании можно взять даже колбасу или сосиски, но нужно быть уверенным в их мясной природе.
Готовить палочки очень легко, немного тягомотно только закручивать их в спиральки.
Но самая главная сложность - остановиться при еде. На голодный желудок вполне реально съесть все палочки в одно лицо.

Нарезать куриное мясо очень маленькими кусочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать мясо и сыр.

Тесто разделить пополам и раскатать в два одинаковых пласта размером не менее 25х40 сантиметров.

На один пласт ровным слоем насыпать начинку.

Второй пласт навернуть на скалку и затем раскрутить его над начинкой, накрывая её.

Крепко прижать верхнее тесто рукой, чтобы начинка прилипла к тесту.

Затем слегка прокатать скалкой, выравнивая поверхность.

Нарезать получившийся пирог на полоски шириной 2 сантиметра.

Скрутить полоски в спиральки.

Уложить спиральки на противень.

Выпекать в заранее разогретой до t=180~200°C духовке до яркого зарумянивания - примерно 15 минут.

Готовые палочки остудить до тёплого или до комнатной температуры и подать на стол.
Желательно не оставлять палочки на второй день, так как и тесто и начинка твердеют.

тамарочка - 20.10.2014 0:11

Делала эти палочки с курицей-очень вкусно, всем понравились. А сегодня курицу заменила на подкопченые сосиски (не было курицы ). Натерла их на терку и далее по-рецепту. Гостям очень понравилось! Знаете, Ирина, черпаю с Вашего сайта очень много рецептов, захожу на сайт каждый день, а порой и несколько раз в день. Спасибо огромное за Ваш труд, идеи и прекрасное, подробное объяснение!!! Всего Вам самого доброго!

babylion12 - 13.08.2014 20:50

а разогревать бесполезно? всё равно не то?

Ответ: подогреть можно. Но сыр всё равно будет немного резиновым.

babylion12 - 13.08.2014 15:41

их лучше есть горячими или холодными тоже нормально?

Ответ: мне больше понравилось тёплыми. Остывшие палочки тоже хороши. А вот после ночи уже не то.

JekaKor - 13.08.2014 10:34

А я ещё смазываю тесто смесью томатной пасты или кетчупа и мелко порезанного или продавленного через пресс чеснока. Получается очень интересный дополнительный аромат.