Шоколадные блины с орехами

Интересный вариант приготовления блинов. От добавления какао у блинов появляется шоколадный привкус и аромат. А орехи ощущаются приятными крупинками.
Сладкоежкам я советую положить в тесто больше сахара, так как при указанном количестве сахара блины не очень сладкие.

Орехи мелко нарезать ножом до размера рисины.

Если для приготовления теста использовать миксер, то смешать в миске все сухие ингредиенты, а потом положить яйца и вливать молоко тонкой струйкой под лопасти миксера. В последнюю очередь вмешать орехи.
Если готовить тесто вручную, то в миске хорошо размешать яйца с сахаром и солью.
По очереди добавлять муку и молоко, после каждого добавления хорошо размешивая.

Примерный порядок добавления:
1/4 стакана муки; размешать; 1/5 стакана молока; размешать. Повторить 5 раз.
Всыпать ещё 40г муки, просеянное какао и соду. Влить растительное масло.
Размешать.

Влить 1 стакан (250г) молока, размешать. При желании добавить ещё немного молока, чтобы тесто стало ещё жиже.

Вмешать орехи.
Сковороду слегка смазать растительным маслом и разогреть на большом огне.
Несколько ложек теста налить на сковороду. Повращать сковороду, чтобы тесто растекалось тонким ровным слоем.

Жарить до тех пор, как поверхность теста застынет и как запечётся кромка.

Перевернуть блин на другую сторону и жарить ещё примерно 30 секунд.

Выход: 18~20 блинов d=20см.

посмотреть калорийность»

Уставшая - 5.02.2016 16:22

Забираю свои слова обратно! Через несколько часов когда блины остыли, они перестали трескаться и вкус у остывших гораздо ярче! В общем этот рецепт беру себе в копилку. Спасибо!

Уставшая - 4.02.2016 16:24

Идея хорошая, но мне на вкус не очень... И хоть я сделала тесто жидкое, блины после жарки при сворачивании трескались на сгибе - короче так красиво как у вас на фото свернуть не получилось

- 14.06.2014 11:29

девочки, скажите, а вкусные блины с какао? как-то не собираюсь никак

Ответ: вкус добавляется довольно слабый, а вот аромат насыщенный.

Талка0902 - 30.03.2013 20:22

Очень вкусный рецепт, правда делала без орехов. Интересно, а можно в тесто добавить мак?

Ответ: можно, но не думаю, что он будет чувствоваться. Лучше из него сделать крем.

Leuconoe - 27.03.2013 4:04

Да, лучше не использовать выражения "кофейная ложка". В Германии вместо "чайная ложка" говорят "кофейная" - ну что делать, если у них стандартный напиток - кофе, а не чай.

ОльгаБаданина - 26.03.2013 17:08

Добрый день! Ирина, приготовила блинчики, получились изумительно вкусные. Но я добавила 4 или 5 стол лож какао. и все равно цвета , как у вас на фото не получилось. Почему это могло произойти?

Ответ: возможно зависит от сорта какао. Я использую "Золотой ярлык".

любимаямужем - 14.03.2013 8:06

Ирина, а "кофейная ложка соды" -это сколько? половина чайной или меньше?

Ответ: да, это половина чайной ложки - 2,5мл. Сейчас поправлю рецепт, чтобы было понятнее.