Овсяное печенье с апельсиновыми цукатами

Эти печенья пекла моя дочка, поэтому я не уследила, сколько она положила муки. Так что если будете делать печенья - вводите муку постепенно и столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Печенья очень удачные. С ароматом апельсиновых корочек, мягкие и вкусные.

Геркулес залить кипящим молоком и оставить до остывания.

Яйца миксером взбить с сахаром в пену.

В остывший геркулес влить масло, перемешать.
В яичную массу всыпать муку, разрыхлитель, ванилин. Вмешать распаренный геркулес и цукаты. Должно получиться густое липкое тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Тесто при помощи двух ложек разложить небольшими кучками на бумаге.

Поставить в разогретую до t=180~200°C; духовку до готовности.

Цукаты можно сделать самим, например, по рецепту цукаты из апельсиновых/лимонных корочек или варенье из апельсинов + цукаты. Если не хочется возиться с готовкой самостоятельно, то можно заказать цукаты в и-нет магазине нашей форумчанки: Магазин "Пеки самЪ" - всё для выпечки. Также вместо цукатов можно использовать мелко порезанное яблоко или сухофрукты.

посмотреть калорийность»

- 1.10.2014 14:31

Я уже всё сделала по рецепту (но геркулес заварила кипятком с ложечкой мёда) и собиралась уже раскладывать по подносу печенюшки, как взгляд упал на форму под маффины (12 углублений). Смазала растительным маслом и разложила тесто. Получились 12 круглых, гладких маффинов! Нам понравилось, с холодным молоком самое то! Только я не стала сильно румянить, в моей духовке это приведёт к подгоранию донышек. А так - мягкие и пушистые кексики с апельсиновой ниткой.:-)

tigra7574 - 22.04.2013 16:16

А я вместо цукатов добавила порезанную кусочками шоколадку. Вкусно, спасибо!

Kso - 27.02.2013 23:43

сделала все-таки с курагой. очень домашние и милые. ну и, конечно, очень вкусные) с молоком влет пошли)

Kso - 26.02.2013 21:20

Ирина, а можно ли сделать это печенье с кусочками бананов? порезать их и положить в тесто. как вы думаете?

Ответ: можно попробовать. Только бананы взять не переспелые, чтобы при запекании не растеклись.

Shtorm - 21.06.2011 18:10

Мягкие и вкусные печенюшки!пекла печенье с курагой,нарезанной на маленькие кубики.Домашним пришлось по вкусу,особенно с холодным молоком.Спасибо за рецепт,Ирина!

JuliaS - 5.02.2011 22:56

Вкусные печенья. Мои несколько расползлись и получились лепешки, но всю порцию почти доели за раз)) Делала с яблоками. Обязательно буду делать еще! Легко, просто и продукты нужные всегда под рукой

Лейлушка - 11.09.2010 18:36

Очень вкусное печенье, пекла его 2 раза. С цукатами вообще наверное очень вкусно, но я делала с яблоками, немного кураги добавляла.