Пирог с целыми яблоками

Пирог красивый и вкусный. Пышное тесто дополняется влажными яблоками и кисловато-сладкой начинкой.

Яблоки очистить от шкурки. Вырезать центральную часть так, чтобы внутри яблока образовалась полость.

Положить яблоки в холодную воду на время приготовления теста - чтобы они не потемнели.

Миксером взбить яйца с сахаром в пену.

Всыпать муку, ванилин, разрыхлитель и перемешать.

Тесто вылить в смазанную форму диаметром 20см.
Разложить яблоки.
В полость яблок положить начинку.

(Разнообразные виды начинок можно посмотреть в рецепте фаршированные яблоки.)
Духовку заранее разогреть до t=180~200°C и поставить в неё форму с пирогом. Выпекать до готовности - примерно 25~35 минут.

посмотреть калорийность»

yuka2405 - 30.08.2010 0:06

Получился такой же красивый, как на фото. Мне очень понравились яблоки, а бисквит был немного суховат, но гостям пирог пришелся по вкусу , особенно детям. В яблоки положила замороженную вишню без косточек.

Ответ: чтобы бисквит не казался суховатым, в него можно вмешать дополнительные ягоды, в Вашем случае - вишню. Можно использовать клюкву, смородину, малину, размоченные сухофрукты, мелко порезанные яблоки, персики, груши.

ООН - 31.03.2010 10:06

не ожидала что так вкусно получится. В начинку в яблоки положила малину - объедение!!!

bhfblf - 23.03.2010 19:11

Если его пропитать(как бисквит) получится очень вкусный торт.

bhfblf - 19.03.2010 20:02

Всё получилось. Очень вкусно! Заедаю дипрессию. Какое счастье, что Вы есть!!!

Kivori - 14.03.2010 18:00

Столько лет пользуюсь рецептами Вашего сайта и только зарегистрировалась, чтоб сказать спасибо. Отличный пирожок. Просто мега! Яблоки фаршировала белым шоколадом с орехами. Сверху шоколад чего то начал подгорать, подгоревшие части удалила и полила яблочки растопленным белым шоколадом. Получилось ну очень здорово. Красиво и вкусно. Все поднялось. Гости тоже одобрили . Пирог съели сразу . Пирог выкладывала в форму на фольгу, концы которой торчали выше формы - решила так вопрос вытаскивания из формы. Надо будет поэкспериментировать с начинками - получится отличный детский пирожок. Всем рекомендую . Спасибо большое, и не только за этот пирожок, всегда выручаете

lenchik22 - 7.03.2010 9:49

Красиво, будем пробовать!...

Иринка34 - 5.03.2010 15:10

У меня пирог получился низкий, не воздушный. Сколько раз пробовала испечь пироги из подобного теста, всегда одно и тоже. Ирина, подскажите в чем моя ошибка.

Ответ: в данном тесте два разрыхляющих компонента - взбитые в пену яйца и разрыхлитель. Тесто может подняться и на одном компоненте. Но если даже при правильно взбитых яйцах и не просроченном разрыхлителе тесто всё-равно пластелиновое, то значит просто у Вас такое тесто рука не берёт. Переключайтесь на другие виды теста.

Евгения32 - 3.03.2010 10:22

А как Вы его из формы вынимали?

Ответ: двумя стальными широкими лопаточками.

симпатюлька - 2.03.2010 22:41

А что ещё кроме яблок для того теста можно использовать как начинку?

Ответ: всё, что угодно. Ягоды, фрукты - как свежие, так и консервированные. Если хотите получить именно такую форму пирога, то можно нафаршировать груши или персики, причём персики можно взять консервированные.