Гренки с салом

Да, да, да, это просто ужас, что за рецепт - сплошные калории, холестерин и канцерогены.
Но тем не менее, если на минутку забыть о борьбе за талию, то можно потихоньку ото всех приготовить эти греночки.
Я вообще очень люблю сало, причём обязательно выжаренное. Никакие конфеты-шоколадки мне не нужны, дайте только немножко шкварок, и я буду счастлива. Мой муж (у которого есть в роду украинцы, но который терпеть не может сало) на меня за это вечно сердится и ворчит: "Ну и кто из нас после этого хохол?.."
Ну так вот, вернёмся к нашим гренкам.
Весь жир из сала моментально выжаривается и на хлебе остаётся тончайший слой солёных, ароматно-чесночных шкварок. Чтобы этот слой был потолще, нужно взять сало с мясными прослойками. Хлеб зарумянивается и покрывается хрустящей корочкой, оставаясь мягким внутри. Чтобы хлеб впитывал как можно меньше вытопившегося сала, гренки нужно жарить очень короткое время и на большом огне.
Людям со слабым желудком готовить эти гренки не рекомендуется - изжога обеспечена на весь день.

Сало пропустить через мясорубку.

На ломтики хлеба намазать получившуюся массу.

Сковороду хорошо разогреть и выложить на неё хлеб, салом вниз.
Жарить на max огне примерно полминуты до зарумянивания и вытапливания жира.
Перевернуть и обжарить вторую сторону до зарумянивания.
Подавать гренки горячими или тёплыми.

посмотреть калорийность»

Kalatinka - 27.02.2010 11:47

http://digest.subscribe.ru/health/life/n181052832.html Рекомендую почитать про полезность сала

Kalatinka - 27.02.2010 11:46

Ммм)

- 13.01.2009 13:53

сало отстало от гренок моментально ....

КоКоШаНеЛь - 29.11.2008 14:28

Ой, Ирина, совершенно С Вами согласна, обожаю такие гренки, но ем чрезвычайно редко по причине именно слабого желудка и больной печени...Но непосредственно после съедения наступает чувство такого плотского удовольствия, что об изжоге забываешь....

sasonova - 28.11.2008 17:30

Беее...!!! От одного вида перемолотого сала становится тошно! Я лучше съем просто гренку.

Ляна - 27.11.2008 11:09

Ну вредно, да... Зато как вкусно!!! А жареная со шкварками картошечка?! Это ж песня... Сало не только вредно, но и полезно!

straw - 26.11.2008 21:13

К сожалению... ,это УЖАСНО вкусно!!!!!!!

шельма - 25.11.2008 22:18

Это божественно... ммммм....

Mayushka - 25.11.2008 9:30

Ирочка, не корите себя так за "неполезность" этих греночек. Любую диету иногда даже полезно нарушить. Ведь еда - это одно из самых больших удовольствий (а такая, как представлена на Вашем сайте - двойное удовольствие ). К тому же когда хочется себя побаловать, то такие гренки - самое то, а не какие-нибудь диковинные блюда. ...Одна проблема - одной-двумя штучками здесь не обойтись...