Блинчатый пирог с апельсинами

Вполне приличный рецепт. Особенно он понравится тем, кто любит апельсины. Думаю, было бы неплохо добавить к апельсинам ещё немного дроблёных лесных орехов.

Апельсины обязательно брать вкусные и сочные, иначе пирог выйдет не аппетитным.
Натереть апельсинвой цедры - примерно 1 ч ложку.
Срезать с апельсинов всю корку вплоть до сочной мякоти. Ножом отделить дольки одну от другой, не задевая пленок, находящихся между ними.

Дольки апельсинов порезать небольшими кусочками.
Выделившийся сок слить и положить в него натёртую цедру и мёд. Размешивать до полного растворения мёда. Сок перелить обратно к апельсиновым кусочкам. Дать постоять минут 10, чтобы апельсины немного впитали вкус мёда.

Собрать блинный пирог чередуя блины и апельсины и равномерно поливая блины соком.
Каждый вновь уложенный блин необходимо слегка придавливать вниз, иначе при нарезании слои будут распадаться.

Подавать пирог желательно сразу же после сборки, иначе блины чрезмерно размокнут.

Leila18 - 29.10.2010 11:34

а вместо апельсинов можно использовать мандарины???

Ответ: можно. Но у них менее яркий вкус, чем у апельсинов.

Nasya6 - 9.02.2010 0:09

А какие блины больше подойдут для этого рецепта? Пресные бездрожжевые, наверное, слишком тонкие для блинчатых пирогов?

Ответ: на кефире (простокваше).

Neznayka - 8.09.2007 6:00

Интересный рецепт,не совсем понятно только сок в апельсиновые кусочки обратно выливать весь или половину? Спасибо.

Ответ: хотите, чтобы было помокрее - выливайте весь, посуше - часть. Я использовала весь сок.

Dreamka - 4.09.2007 10:03

Пробовала пару раз делать блинный торт, но он постоянно разваливался на отдельные блины. Даже варенье не помогало.

смертник - 30.08.2007 13:20

А что сверху?

Ответ: засахаренная цедра.

лесик - 30.08.2007 0:10

У меня блины всегда получаются тонкие и с дырочками, мне кажется не получится у меня такой устойчивый пирог.....

Ответ: два варианта - либо тесто сделать погуще, чтобы блины вышли потолще, либо апельсины порезать помельче.

наташулик - 29.08.2007 19:34

А как же этот пирог есть, отдельно каждый слой ?

Ответ: нет, резать сегментами как обычный торт или пирог. А потом вилочкой или ложечкой отламывать кусочки.