Медовое печенье "Россыпь"

Печенья вкусные и рассыпчатые. Но немного жестковатые. Идеально подходят для украшения елочки (только необходимо отверстие для веревочки проделать до выпекания).

Масло растереть с сахаром, солью и медом до получения пышной массы.
Добавить желток и взбить. Добавить сметану и муку, смешанную с содой.
Быстро замесить однородное тесто.
Тесто раскатать в пласт, толщиной 3~5мм. Формочками или тонкостенным стаканом вырезать печенья.

Выложить на противень и выпекать при t=200~220°С до зарумянивания.

Готовые печенья остудить и украсить растопленным шоколадом или сахарной глазурью. Оставить печенье на противене до полного застывания шоколада.

Я растапливаю шоколад прямо в пергаментном кулечке. Свернуть кулек из пергамента, положить в него 1~2 дольки шоколада и положить на 3 мин в духовку, разогретую до t=100°С, или на 2 мин в микроволновку при max мощности.

Из оставшегося белка и небольшого количества теста можно сделать печенье "Грибочки".

SvetikSh - 16.08.2011 17:19

сегодня испекла такое печенье - ВКУСНЯШКА[B][/B] это еще слабо сказано!! только у меня 1,5 ст.муки тесто потребовало, а в остальном - супер. Готовить его мин 30 вместе с жаркой.. Спасибо за рецептик

Танюшик28 - 15.08.2011 17:29

Спасибо за рецепт! Делала вместе с дочкой)) Еле дождалась,когда приготовится печенье)) Сейчас сидим,уплетаем за обе щеки) Очень вкусно получилось! Даже муж,который в принципе сладкое почти не ест, добавки попросил)

PetrosyanAnna - 1.02.2009 19:32

Печенье очень вкусное! Только оно у меня сгорело, к сожалению Я его попробовала, решила, что еще 5 минут и буду духовку выключать. Обрадовалась, что очень вкусные, как раз подругу в гости ждала. Но ребенок отвлек, вовремя не выключила, поэтому печеньки ели скорее как сухарики, вымачивая в чае Но обязательно буду печь еще, это самый простой рецепт печенья, который я когда-либо пекла! Но из такого количества продуктов у меня получилось мало печенья, только один противень. В следующий раз буду брать продуктов в 2 раза больше)

mamaSvetka - 31.10.2008 18:50

испекла. все получилось. только вкус у печеньки странный, как будто какой-то из ингридиентов был пропавший. могу грешить только на мёд, хотя в свежем виде он нормальный. у кого-нибудь было что-то подобное? в следующий раз попробую с другим мёдом.

el4ik - 8.08.2008 19:31

мои первые печенюшки! классно получилось! Только газовая духовка всегда всё портит( Они немного не равномерно пекутся. Спасибо!