Острый салат с корейской морковкой и куриными желудками

Приятный домашний салат.
На вкус салат острый. В нём сочетаются хрустящие овощи и мягкие пружинящие яйца и куриные желудки.
Если заранее отварить куриные желудки, то на приготовление салата потратится очень мало времени.

Куриные желудки вымыть, снять внутреннюю жёлтую плёнку и счистить хлопья жира снаружи.
Отварить до мягкости в солёной воде.
Остудить и нарезать произвольными кусочками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.
Положить лук в миску и залить кипятком.
Через 3 секунды кипяток слить и промыть лук в холодной воде.

Яйца крупно нарубить.
Смешать куриные желудки, лук, яйца и корейскую морковку.

Заправить майонезом.
Попробовать и при необходимости досолить.

Meile - 27.02.2016 0:05

Я такой салат делаю... Вкусный! Tолько вместо куриных желудочков кладу отварную говядину (или говяжий язык)... Улыбнуло выражение "мягкие пружинящие яйца"