Цветная капуста по-корейски

Пряный салатик. Хрустящий. С приятным ароматом болгарских перцев. На мой вкус - не хватало чеснока.

Капусту разобрать на соцветия и промыть.
Опустить в кипяток на 3 минуты.
Из перцев вырезать семена и нарезать тонкими колечками.
Морковь нарезать тонкой соломкой, размерами не превышающей размеры спички, или натереть на терке для корейской морковки поперек корнеплода.
Укроп порезать как можно мельче.

Все составляющие перемещать со специями.
Желательно (но не обязательно) дать ночь настояться.

Катруся5 - 4.09.2009 21:31

А чем можно заменить "адзи-но-мота"?

Ответ: лучше совсем ничего не класть.

DrLex - 21.03.2009 22:38

Супер!!! Вот это уже совершенно другое дело. Спасибо! Салат просто чудо!

PetrosyanAnna - 15.03.2009 14:26

Салат очень вкусный, пряный, остренький. Никогда не кладу усилитель вкуса, без него и так хорошо. Этого усилителя и так сейчас во всех продуктах полно, его и в специи добавляют. Для этого салата я использовала яблочный уксус, очень хорошо получилось, ароматно.

ZAIKAGRIN - 1.09.2008 17:14

Интересно, кто у кого рецептик увел? http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8146 Вы у них или они у вас?

Ответ: а Вы как думаете? Особенно, если обратить внимание, что у меня этот рецепт опубликован в 2001 году, а указанный Вами сайт (судя по статистике mail.ru) был создан в 2008. Ну и для того, чтобы не возникало дальнейших сомнений, расскажу, откуда этот рецепт. Основа рецепта взята из книги по корейской кулинарии. Далее я переделала рецепт в соответствии со своими вкусами, в частности, капусту я варила в воде, а не на парУ, как было изначально. И для аромата я добавила болгарский перец, которого в рецептуре не было. Далее. НИ ОДИН рецепт я не списываю дословно, даже если готовлю по классической рецептуре. Если рассматривать текст рецепта как литературное произведение, то все рецепты написаны мной лично. (Кстати, с этой точки зрения на них, как на литературные произведения, распространяется закон об авторских правах). P.S. Полистала указанный Вами сайт. Нашла много своих рецептов.

valera - 20.02.2008 9:16

У нас на Сахалине в народе эта приправа называется адиномода и продается на любом базаре.

stormylil - 6.08.2007 15:57

для trini и всех кто не успевает использовать укроп Мне подсказали укроп нарезать и в морозилочку.Для первых блюд-милое дело!Так же можно и петрушку.(а вот зелёный лук теряет свой вид и некрасивый в блюде. А вот рецептик я с удовольствием попробую!

snowgirl - 9.07.2007 11:17

To: hausewife- мне интересно в каком штате вы живёте,что не можете найти простейшего продукта укропа- в 51-ом?

Koromislo - 27.01.2007 0:11

ДлaMarishka35 : Пардон , транслитировала - Aji-No-Moto ,monosodium glutamate

Koromislo - 27.01.2007 0:09

Для Маришка35 : я не из Израиля, но думаю, ее можо купить в магазинах, продающих азиатские приправы, вот у меня на пакетике написано название Айи-Но-Мото, моносодиум глутамате . По-русски глютамат натрия. йето усилитель вкуса. Добавляют буквально на кончике ножа. я думаю, если не найдете, можно положить ложечку-другую сахара, действует также как как усилитель вкуса и катализатор.

Marishka35 - 12.01.2007 18:07

А в Израиле можно купить эту добавку - адзи-но-мота? Я про такое и не слышала никогда ,помогите, поделитесь чем можно её заменить ?

Devchonka - 3.01.2007 21:53

shto to ne ochen ponravilsya mne atot salatik mne kazhetsa tam ne hvatayet zapravochki kakovo nibud olivkovovo maslo shtoli....

BarabanshikPHT - 28.12.2006 9:06

В канаде не такая уж и редкость..к радости как в старые вемена за него не даю 4 раба или 5 слонов..он стоит 50 центов или около того!

trini - 12.12.2006 20:18

hausewife в H-Mart, это корейский маркет, укроп продается огромными пучками по доллару....иногда использовать даже не успеваю...

hausewife - 8.09.2006 0:31

Da ukrop v Amerike roskosh 2 vetochki 3$....ele na salat hvataet