Как выбрать кофемолку?

Чтобы сварить вкусный кофе нужно выполнить три обязательных условия:

• купить качественное зерно;
• правильно перемолоть бобы в зависимости от назначения продукта;
• хорошо сварить напиток в кофеварке.

Если на вашей кухне уже есть кофеварка, то в комплекте к ней обязательно должна присутствовать кофемолка и игнорировать этот элемент единого процесса приготовления кофе не удастся. Ни купленный в магазине молотый кофе, ни, тем более, растворимый нельзя считать полноценным кофейным сырьем. Вывод один: покупать зерна и молоть перед употреблением.

Итак, займемся знакомством с кофемолками, и поможет нам в этом сайт www.technograd.su. Производством такого популярного товара занимаются в разных странах. Лидером здесь, как и следовало ожидать, уже стал Китай.

Типы кофемолок

Ножевые кофемолки

Помол кофе такими приборами осуществляется при помощи вращающихся с большой скоростью ножей. Делают ножи из прочного металла, стойкого к изнашиванию.

Свойства и достоинства

• Большая скорость вращения ножей и это позволяет перемолоть зерна до минимального размера и степень помола зависит от времени вращения ножей.
• В ножевых кофемолках используют моторы небольшой мощности. Наиболее оптимальной считается средняя - 180-ватная мельница.
• Включается и работает прибор при нажатии на крышу и удержании в опущенном положении.
• Объем емкостей для зерен и порошка в пределах от 30 до100 грамм.
• В большинстве кофемолок есть функция намотки шнура, что удобно в хозяйстве.
• Ножевая кофемолка хорошо готовит кофейную смесь для приготовления напитка в турке.
• Есть кофемолки со съемными ножами и это удобно для освобождения контейнера от готового кофе-порошка.
• Для предупреждения перегрева и пережигания кофе существуют машины с функцией пульсирующего вращения ножей.
• Продаются приборы с защитой от перегрева.

Недостатки

• Ножевые кофемолки не способны выдавать однородную массу с одинаковыми микрочастицами кофе.
• Не имеют такие машины и дозаторов для правильного определения необходимой массы готового вещества.
• В ножевых приборах всего один контейнер: и для сырья, и для готовой смеси.
• Работу машины довольно непросто контролировать, чтобы получать подходящую консистенцию молотого продукта.
• Слишком мощная машина легко может пережечь смесь и даже выдать на-гора кофейный уголь.

Жерновые кофемолки

В них рабочими частями являются жернова цилиндрической или конической формы.

Особенности жерновых кофемолок

• Главное свойство: кофемолка перемалывает зерна в однородную массу. Из такого сырья легко варить хороший напиток в кофеварках любого типа.
• Степени помола задаются и могут быть вплоть до 14 уровня измельченности.
• Мощность двигателя до 300 Вт. Это намного больше, чем в средней ножевой кофемолке, однако скорость вращения жерновов примерно в три раза меньше. Такое свойство обеспечивает нужное перемалывание, без пережигания.
• Для быта подходит кофемолка с минимальной емкостью для зерен. И такая характеристика важна для малых семей, когда не нужно варить напиток литрами за один прием.
• Расстояние между жерновами может регулироваться, что обеспечивает различную степень помола.
• Емкости для кофе закрываются герметично и поэтому можно загружать зерна в любом количестве, зная, что они не утратят свой аромат даже при длительном хранении.
• Во многих кофемолках есть функция определения количества чашек кофе из уже перемолотого зерна.
• А еще есть классические ручные кофемолки жернового типа, выполненные чаще всего из дерева и, конечно же, с металлическими рабочими частями.
• Лишь одно не совсем приятное свойство у таких кофемолок – цена. Она примерно в два раза выше, чем у ножевых приборов.

Лучший и самый вкусный кофе тот, который приготовлен своими руками с помощью собственных домашних кухонных приборов. Чтобы не употреблять сомнительные по качеству продукты кофейной серии, а наслаждаться настоящим ароматным кофе стоит подумать о приобретении полезной кухонной машины с названием кофемолка.