12 ШАГОВ К СЫРОЕДЕНИЮ
Виктория Бутенко

Санкт-Петербург, изд. "Питер", 2011г
высота - 20см, ширина - 13см, толщина - 1,5см, 256 страниц

Сразу оговорюсь, что я не только не сыроед, но даже и не вегетарианец. Я нормально ориентированный в кулинарном плане человек, любящий и морковку погрызть, и кусманчик мяса с горчичкой заточить.
Так что эта рецензия - взгляд постороннего человека.

Книгу я прочитала с огромным интересом.
Написана она легко, образно, хорошим языком.
Примерно на середине книги мне захотелось пойти и приготовить зелёный коктейль.
Очень понравились сыроедческие рецепты. Непременно буду их готовить. Может быть с небольшими вариациями.
Жаль только, что их мало.

Что мне не понравилось.
Не понравилась сама ситуация. Семья уезжает в другую страну, в которой совершенно непривычные продукты и кулинарные традиции. Естественно, организмы реагируют на пищевые изменения и люди начинают крепко болеть и сильно толстеть.
Хвала автору, что она нашла способ пищевой акклиматизации и вытащила себя и семью из беспросветных болезней.
Но при чтении постоянно бьётся мысль - а остались бы дома, в привычной обстановке, с привычными физическими нагрузками и с заложенной в генах программой питания. Ведь тогда, вероятно, никаких болезней и ожирения не случилось...
Второе, что меня сильно корябнуло.
Женщина не имеет практически никакого образования. Лишь советская школа.
И когда она пытается обосновать теорию сыроедчества с научной точки зрения, получается очень плохо. Ощущение, что она поверхностно нахваталась красивых терминов и за уши их притягивает к своим построениям.

В заключении хочу сказать, что книга будет весьма полезной тем, кто уже сделал шаг в строну вегетарианства и сыроедения. Она послужит им поддержкой. При условии, что они не являются профессиональными биологами или химиками.
Для остальных мясоедных граждан книга тоже представляет интерес и как интересное чтение, и как сборник рецептов, которые будут вносить разнообразие в пищевой рацион.