Добавить ссылку в блокнот
Экология и устойчивое развитие стали основными темами обсуждений в современном мире, и это отражается на многих отраслях, в том числе и на кондитерском производстве. Традиционные способы упаковки десертов отходят на второй план, уступая место экологичным решениям, таким как биоразлагаемые материалы и упаковка из гофрокартона. Эти изменения продиктованы двумя основными факторами: заботой о природе и потребительским спросом на продукцию, которая наносит минимальный ущерб окружающей среде.
Современные потребители становятся всё более осознанными и ответственными в своём выборе. Они не только оценивают качество и безопасность продуктов, но и обращают внимание на упаковку. Одноразовая пластиковая упаковка, которая может разлагаться тысячи лет, вызывает у многих негативные эмоции. Это подталкивает к выбору экологичных материалов — таких, которые можно переработать или которые естественным образом разлагаются, не нанося вреда природе.
Кроме того, переход также связан с еще одним фактором - безопасность для здоровья. Привычные нам пластиковые упаковки могут выделять вредные вещества при контакте с пищей или при нагревании. В отличие от этого, упаковка из натуральных волокон полностью безопасна для пищевых продуктов.
Кондитеры, которые стремятся сохранить репутацию своего бренда, следят за последними трендами и выбирают упаковочные материалы, которые не только защищают продукцию, но и помогают сохранить окружающую среду. Например, они используют коробки для тортов и других кондитерских изделий из гофрокартона, изготовленного из биоразлагаемых материалов.
Понятие. Гофрокартон — это многослойный упаковочный материал, состоящий из одного или нескольких слоев гладкого и гофрированного картона.
Основные преимущества гофрокартона:
1. Полная биоразлагаемость. В отличие от пластика, который разлагается тысячи лет (!), гофрокартон может полностью разложиться за несколько месяцев, не нанося вреда природе.
2. Возможность переработки. Использованную упаковку из гофрокартона можно легко переработать и использовать снова, например, для производства бумаги и картона.
3. Прочность и легкость. Гофрокартон — это прочный, но легкий материал, идеально подходящий для упаковки тортов. Он прекрасно защищает продукцию от повреждений во время транспортировки и хранения.
Интересно! Гофрокартон обладает отличной амортизацией благодаря своей многослойной структуре, что позволяет ему поглощать удары и вибрации.
4. Вариативность. Гофрокартон можно легко адаптировать под разные размеры и формы тортов.
5. Персонализация и брендинг. На гофрокартон легко наносить печать, что позволяет создать уникальный дизайн упаковки с логотипом, слоганами или поздравительными надписями. Это придает продукции индивидуальность.
6. Воздушная вентиляция. Гофрокартон обладает важным свойством — он "дышит", то есть пропускает воздух. Благодаря этому внутри упаковки не скапливается влага. Это свойство особенно ценно для упаковки кремовых тортов, которые могут испортиться при повышенной влажности.
Производство коробок из гофрокартона начинается с подготовки сырья. Основным сырьем для изготовления гофрокартона является целлюлоза, полученная из древесины. При этом важно, чтобы эта древесина поступала из лесов, где применяется устойчивое лесопользование. Это снижает риск уничтожения лесных экосистем и сокращает темпы глобального обезлесения.
Понятие. Устойчивое лесопользование — это метод управления лесными ресурсами, при котором леса используются таким образом, чтобы они могли восстанавливаться и сохранять свою биологическую продуктивность, экологическую роль и способность удовлетворять потребности будущих поколений.
Полученная древесина измельчается до состояния древесной массы, которая затем очищается и отбеливается. Далее происходит формирование гофрокартона. Для этого используются специальные машины, которые формируют два плоских слоя картона (лайнера) и один гофрированный слой (флютинг). Лайнерные слои располагаются между флютингом, образуя многослойный материал.
Гофрированный слой формируется путем пропускания плоской ленты через серию роликов, которые создают волны определенной высоты и шага. Это придает гофрокартону его уникальные свойства прочности и гибкости.
После формирования гофрокартона, он проходит через сушильные камеры, где происходит удаление влаги и окончательное формирование структуры материала. Затем гофрокартон нарезается на листы нужного размера и упаковывается для отправки на предприятия, где он будет использован для производства коробок.
И помните: каждый, даже самый маленький шаг, такой как выбор экологичной упаковки, может оказать значительное влияние на будущее нашей планеты.
