Как выбрать свадебный торт

Что является кульминацией свадебного торжества? Что притягивает к себе восхищенные взгляды молодоженов, их гостей и фотографов? Конечно же, свадебный торт! Это не просто десерт, это символ начала новой жизни, любви и семейного счастья. Выбор свадебного торта - ответственное и волнительное занятие, ведь он должен быть не только красивым, но и вкусным. В этой статье мы окунемся в мир свадебных тортов, узнаем о его истории, современных тенденциях оформления для свадьбы 2024, а также разберемся в тонкостях выбора идеального торта.

Как выбрать начинку и коржи для свадебного торта?

Для начла важно определиться с основой для свадебного торта. Чаще всего в качестве основы используются бисквит или медовые/ореховые коржи. Но если вы хотите чего-то более оригинального, возьмите за основу безе или песочный корж.

Важный момент! Нельзя использовать бисквит в нижних ярусах торта, поскольку верхние ярусы под тяжестью своего веса продавят нижний. Поэтому вы можете сделать нижние ярусы из коржей, а верхние из бисквита или же использовать подставку под каждый ярус торта (тогда весь торт можно выполнить из бисквитной основы). Преимущество торта, установленного на подставке - легкость в транспортировке.

Теперь пришло время выбрать начинку. Здесь все зависит от ваших предпочтений, а также от вкусов гостей. Конечно же, угодить всем будет очень тяжело, но можно выбрать классическую начинку, которая скорее всего понравится большинству гостей. Избегайте слишком экстравагантных вкусовых сочетаний.

Самые популярные прослойки — это шоколадный, йогуртовый, ореховый или медовый крем, ягодный и фруктовый конфитюр, а также крем-чиз и мусс.

Важно! Если ваша свадьба проходит в теплый сезон, то выбирайте начинку, которая не «потечет» и не испортится через пару часов.

Интересный факт! Ненадолго окунёмся в историю сладкого символа любви и узнаем, как он появился. Истоки свадебного торта уходят в глубину веков, во времена Древнего Египта и Вавилона. Тогда свадебный торт, который, к слову, был похож скорее на хлебную лепешку, считался символом достатка и благополучия семьи. В некоторых регионах его украшали цветами и фруктами. С течением времени традиция свадебных тортов стала распространятся по всему миру.

Как рассчитать вес свадебного торта и не прогадать?

При выборе свадебного торта важно правильно рассчитать его вес. На вес влияет в первую очередь количество приглашенных гостей на торжество. По негласному правилу на одного человека должного приходиться примерно 150-180 грамм торта.

Интересный факт! В некоторых культурах считается, что чем больше кусок свадебного торта, тем больше счастья ждет молодоженов в семейной жизни.

В общем виде формула расчета выглядит так:

Общий вес торта (в кг) = Количество гостей * Средний вес порции (0,15-0,18 кг).

Например, если на вашем торжестве планируется 50 гостей, то общий вес торта должен быть равен 50*0,15=7,5 кг.

Это правило позволит каждому гостю насладиться свадебным десертом.

Сколько ярусов должно быть у торта?

Количество ярусов у торта зависит от его веса. Если планируемый вес торта не более 7-8 кг, то достаточно двух ярусов. Если же вес превышает 8 кг, следует выбирать многоярусной торт (3-6 ярусов). Многоярусные торты выглядят эффектно и позволяют экспериментировать с декором.

Выбираем декор: как украсить свадебный торт в 2024 году

В 2024 году в моде минимализм и простота. Поэтому не стоит перегружать свой торт излишними украшениями. Лучше всего выбрать простой дизайн, который будет сочетаться с общим стилем вашей свадьбы. В качестве украшений можно использовать: бусины, живые цветы, кремовые мазки. Такой стиль украшения придает торту легкость и изысканность.

Важно! Торт должен сочетаться с общим стилем свадьбы. Так, например, если ваша свадьба сделана в стиле рустик, то торт должен перекликаться с этим направлением. Используйте живые цветы (небольшие розочки, незабудки, ромашки, фрезии), листья, веточки и сухоцветы.

Если хотите, чтобы ваша свадьба соответствовала модным трендам, используйте в оформлении торта главный цвет года – светло-персиковый. В качестве декора подойдут, например, кусочки персика или оранжевые пионовидные розы.

Если вы хотите попробовать что-то необычное и удивить своих гостей, можно использовать зеркальную глазурь. Она придаст торту элегантный и современный вид. Зеркальная глазурь может быть использована как на всей поверхности торта, так и только на отдельных элементах. Также можно использовать зеркальный декор.

Кроме того, в 2024 году популярным становится использование геометрических узоров и фигур в украшении свадебных тортов.

Важный совет! Какой бы декор вы ни выбрали, главное – чтобы он отражал вашу индивидуальность и стиль свадьбы.