Японская еда настолько популярна в мире, что о роллах и суши знает, пожалуй, каждый человек – даже если сам их никогда не пробовал, все равно примерно скажет, что это и из какой страны происходит, ведь их готовят практически в каждом городе, а посиделки в «суши-барах» стали любимым занятием современной молодежи.
Практически все рестораны японской кухни оказывают услугу по доставке своей продукции. Если не хочется одеваться, наряжаться и идти в ресторан, а хочется почилить на диване, то можно просто позвонить и вам организуют доставку суши хабаровск прямо на дом.
Но так как наша страна очень большая и о свежайшей рыбе, которую и нужно использовать в суши, можно только мечтать, наши домашние хозяйки, а затем и повара кафе и ресторанов, начали подвергать рыбу термической обработке во избежание заражений и отравлений. Поэтому запеченные роллы дома – это уже не экзотика.
О том, как приготовить такие роллы в домашних условиях, знают немногие кулинары. Но сделать это не так уж и сложно. Для этого необходимо лишь воспользоваться проверенным рецептом и заранее подготовить все необходимые ингредиенты. Так вот, предоставляем вам самые интересные рецепты.
Отметим, что все эти рецепты предполагают, что вы уже не новичок в приготовлении роллов и предварително потренировались правильно отваривать рис и сворачивать роллы.
Рецепт запеченных роллов с креветками
Время приготовления: 45 минут;
Количество – 4 порции;
Калорийность - 1211 калорий;
Средняя сложность приготовления.
Ингредиенты:
Маленькие замороженные креветки – 500 г;
Половина лимона;
Соус спайси – 3-4 столовые ложки;
Огурцы – пара штук;
Твёрдый сыр – 100 г;
Водоросли нори – 6 листов;
Икра тобико – 50 г;
Вареный рис – 400 г.
Процесс приготовления:
Сварите креветки, добавив выжатый из лимона сок .
Затем остудите и почистите креветки.
С огурцов снимите кожицу и нарежьте их тонкими и длинными кусочками.
Положите на бамбуковый коврик лист нори, смочите его водой.
Распределите рис ровным слоем, оставив маленькую полосу свободной. В нее укладывается начинка: креветки, тертый сыр, огурец и икра.
Пласт сверните, и нарежте на 8 равных кружочков.
Повторите с остальными продуктами.
На противень выложите кусочки, сверху покрытые соусом спайси.
Запекайте при 165 градусах около 10-15 минут.
Рецепт запеченых роллов с курицей
Время приготовления: 30 минут;
Количество – 3 порции;
Калорийность – 936 калорий;
Средняя сложность приготовления.
Ингредиенты:
Икра рыбы летучей – 60 г;
Водоросли нори – 3 листика;
Соевый соус – 10 г;
Чеснок – 1 небольшой зубчик;
Майонез японский – 45 г;
Вареный рис – 270 г;
Острый кетчуп – по вкусу;
Копченая курица – 215 г;
Сливочный сыр – 110 г.
Процесс приготовления:
Перемешайте соевый соус, майонез, кетчуп. В полученную смесь добавьте икру рыбы летучей, выдавленный чеснок и часть сливочного сыра – 30 граммов.
Возьмите водоросли нори, положите на коврик и разложите вареный рис. Оставьте один край свободным, около двух сантиметров.
Курицу нужно порезать тонкими кусочками. На рис положите несколько кусочков копчености.
Вдоль курицы положите сливочный сыр.
Свободный край листа нори намочите немного водой и сверните в трубочку, нарежьте мокрым ножом на 6 равных частей.
Таким же способом следует поступить с последующими роллами.
Положите роллы на противень и нанесите по 0,5 чайной ложки приготовленного соуса. Запекать при 170 градусах 5 минут. Блюдо следует подавать горячим.
Рецепт запеченого ролла с лососем
Время приготовления: 45 минут;
Количество – 4 порции;
Калорийность – 1323 калорий;
Средняя сложность приготовления.
Ингредиенты:
Вареный рис – 400 г;
Креветки – 200 г;
Огурец – 1 шт;
Спайси соус – 12 чайных ложек;
Слабосоленый лосось – 200 г;
Водоросли нори – 2 листка.
Процесс приготовления:
Разморозьте, сварите, очистите креветки.
Нарежьте рыбу пластами.
Очищенный огурец следует нарезать тонкими брусочками.
Листик нори порежьте пополам и положите на коврик.
На водоросли распределите рис, затем положите: рыбу, креветки и огурец.
Сверните в рулет и нарежьте 6 равными кусочками мокрым ножом.
Половину чайной ложки соуса спайси нположите а каждый ролл.
Запекайте при 165 градусах 10-12 минут.
Как видите, приготовить запеченные роллы в домашних условиях достаточно простая задача, если заранее специально купить набор для суши, а также качественные ингредиенты.
