Огуречно-капустный салат

Салат исключительно вкусный.
Уж на что я не люблю "свежие" салаты, а этот меня просто очаровал.
Яичный желток полностью меняет вкус обычной огуречно-капустной нарезки, придает восхитительную нежность.
И чем дольше настаивается этот салат, тем вкуснее становится, хотя вид теряет.

Капусту нашинковать тонкими полосками или маленькими квадратиками и слегка помять руками.
Огурцы потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой (толщиной как 2 спички).

Белки яиц порубить или натереть.
Желтки размять и перемешать с майонезом и солью.

Все перемешать.
При желании посыпать порезанной зеленью.

Уставшая - 25.07.2016 17:12

Я люблю "свежие" салаты! Получилось действительно нежно. Вкусно!

tanyandr - 18.01.2011 17:26

Очень вкусный салатик! Делала два дня подряд, только во второй раз уменьшила количество майонеза в заправке, а разбавила ее нерафинированным маслом и добавила горошек и немного красного лука. Оба варианта восхитительны. Обожаю этот сайт.

marikkar - 24.10.2010 17:59

а если сюда добавить немного горошка получится ещё вкусней, попробуйте, приятного аппетита!

GGalina - 4.06.2010 16:48

Попробовала, очень вкусно!!! Нежно и сочно! Огурец на крупной шинковке натерла, а вот с майонезом не совсем угадала, привкус горчицы заметен (но другого не было ) А за быстрый рецепт спасибо!!!

elena83 - 23.07.2008 8:29

оч вкусно!!!!

Руфина - 1.03.2008 17:41

Получилось очень вкусно и нежно! Спасибо за рецепт! А то все салаты уже приелись, каждый праздник одно и то же.

Антоненчиха - 30.06.2007 14:46

Замечательный весенний салатик! Дети поели с удовольствием, а мужу добавила в салат чеснок - отлично! Доступность продуктов, простота приготовления, Ваши комментарии, Ирочка, и чувство юмора обязательно поднимают настроение, поэтому все готовится легко и вкусно!

wediana - 6.04.2007 14:46

Вчера на обед готовила этот салатик. Очень всем понравился. Так как я худею, то мне понравился в особенности. Вкусно, сытно и малокалорийно. Даже наш сынуля капусткой с удовольствием хрустел. А он у нас привиреда, ему всего 2,7 года. Это мой первый комментарий. Хочу сказать спасибо за сайт. Очень интересный. Сегодня запекаю грибы с кабачками. Отзыв напишу по адресу. Вообще, много всего интересного. Прямо глаза разбегаются. А то, что все рецепты с фото - это вообще здорово.

voody - 2.10.2006 16:47

Смотря какие гости. А нарезанные огурцы в любом случае пустят меньше сока, чем натёртые.

- 11.09.2006 18:14

Салат на каждый день, не для гостей.

Надин - 5.08.2006 0:47

Наверное получится вкусно, завтра жду гостей, посмотрим, как они отнесутся к этому необычному салату из привычных нам продуктов. Вот за что я действительно люблю Ваш сайт, Ирина, так это за то, что в нем очень много простых в приготовлении и изумительно вкусных блюд. Так держать!!!

Кэт - 25.05.2006 12:56

У меня салат слишком водянистый получился. Правда, я огурец на терке потерла, в следующий раз лучше просто порежу соломкой. А так вкусно, мы с мамой вдвоем целый тазик за вечер умяли!

Ответ: есть такой способ "осушения" свежих огурцов и помидоров: подготовленные (нарезанные или натертые) овощи слегка присолить и оставить минут на 10. После этого выделившуюся жидкость слить, а овощи отправить в салат.